[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　: u7 @" P: m/ N; j( n: S
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個公仔箱論壇' a0 Z# \9 h; k9 n
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙www2.tvboxnow.com$ \  }  r& W( W% W. J; s  ]; G! u
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
: i" e/ Q+ e! Q  }. A) ~tvb now,tvbnow,bttvb火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙www2.tvboxnow.com4 ^1 e. F4 G5 F' f5 F& S3 C" j
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許2 R2 D! u' X/ y0 ]: R
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
7 R( @' E6 c7 s6 k" B蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許公仔箱論壇9 w* [6 _; J3 `, `
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙" {, \$ e9 e% l" @, Q
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
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. \. E, B3 c( w: C  A+ Q  A作法：: Z1 @  `' b' ^/ {, }$ [
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。