香茅雞翼
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香茅 (3條)www2.tvboxnow.com g1 j% y% |/ X( y; {/ T6 b$ |3 n
糖 (一茶匙)( I2 B& o! t* x; c( u/ m" t) b; A7 d
鹽 (一茶匙)
' ]6 S1 j! m. {! M, X& Z- Zwww2.tvboxnow.com生抽 (一湯匙)公仔箱論壇4 e. X# w, T6 e2 M/ ^0 H
酒 (一湯匙)
0 b9 a% P+ i: ]: ~) `8 S# J公仔箱論壇胡椒粉 (適量), S0 Y0 k3 B9 ^' h9 w# u- J
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb, {# v" r8 W% K
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步驟:
6 Y3 X% G5 E; h) H, g. C7 j公仔箱論壇1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香+ h# N( N" {( @* a8 F
2 . 再洗淨雞翼公仔箱論壇+ G9 J* ^7 s* A V7 ~" {
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 Y' L: k7 o" ?: `9 c
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) i- X; k5 X( }9 @2 {
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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" H3 }2 h* p0 ]( |. W) ]9 q蒜頭雞翼
! | ?" O2 [- h4 D0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x4 }$ Y3 R% U% |0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (2個)5 `- Y1 v% M1 v6 \' W5 y5 e
糖 (一茶匙)
% ]" s8 p" Z5 C5 T) t* {www2.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 T8 H) g5 s* E3 H
生抽 (一湯匙). @/ D) Z. ^: H
酒 (一湯匙)
4 ?5 g- S) i) O; M1 l* g胡椒粉 (適量)4 q1 B z; f# S# ?3 }6 b; w1 ]
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
# [/ N% d! l( b1 .洗淨雞翼
' r* Q% E3 a: J! b2 B- Mtvb now,tvbnow,bttvb22 o' ?' Z" L/ h* ^3 V
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 E+ f. y4 ^* Z2 S
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,/ p0 A/ ?/ H4 O: X% X$ \& H
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 {6 ~+ X! a. S8 X! S
: j; r r4 j9 W" \% \9 g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁 (5茶匙)
. J! o) T+ `2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
0 n' ~: F6 [9 Z7 T+ C8 Z, Y! h5 s公仔箱論壇鹽 (一茶匙). V6 w! ]/ x( H9 |4 n" t4 e
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇# N" V7 ]0 ~; Z
胡椒粉 (適量)www2.tvboxnow.com: t; ^. W9 B! R, _% b, r
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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; D6 f; ?0 G! S! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( u( m6 E) l& u
1 .洗淨雞翼
$ H3 s7 Q7 g4 v" S+ e2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇% g E; ~ ?5 L3 z
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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7 W) n3 h6 Q0 w' u8 etvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- e+ L; E# h7 ^# o' w5 [
0 W$ \' j6 O4 W" E' P" r+ ]公仔箱論壇材料：% V! y% T1 @1 X2 V4 I9 ~
雞中翼12隻 蒜頭2粒www2.tvboxnow.com9 M7 P+ B/ f; y8 f6 j1 b
燒酒 少許
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: v. m9 a: g" M; J% P5 s# [! a公仔箱論壇醃料：公仔箱論壇" R3 V( Y0 ~* {
可樂2罐 生抽3/4杯
9 O) f2 E" ]# k8 ^8 g7 S! G. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩 八角 數粒
Y9 d- O c- |2 Z# Q9 c5 `- o8 P薑 數片
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) X, u. m0 g) G) l1 M- c6 n& C公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j6 Z% s d9 t* `0 J/ m9 R! K
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
4 I2 I8 V q' A# z4 C: c: {生抽1/8茶匙 水2湯匙
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a0 ~" `3 i4 X/ W6 h5 H4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇; J) ]: y0 o4 d. Q" g* V
1.
' o- v; \' h# E6 `7 V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ c* R2 z( a; \4 G; t( t) h* W
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
% E" G' E2 {- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
4 z& G& n P7 t將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。5 z8 G3 N, x L; K* e
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腐乳雞翼
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8 Z' O, o- T. d: f1 N2 e6 D材料：
7 h% y H3 a3 }. H雞中翼2磅
0 S$ d: ~+ ]+ N+ ^: m- ]蒜茸2湯匙
3 V. ~4 ^- X" k/ dwww2.tvboxnow.com燒酒 少許
4 n7 G% D. R- Y: b# u7 A) Z公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
5 S9 c* m+ Y: U, p) D4 Vwww2.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙
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汁料：
- V0 u4 N8 f/ B; s公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb \/ D; Z( B A, F; r( U v
水3/4杯www2.tvboxnow.com( X7 \6 F6 a) ]+ f
糖1湯匙
1 g) M2 u8 z1 t; O% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p0 U* n/ Y2 e$ i6 {: L2 Y做法：' u: n8 e6 s e7 M: m+ ]
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
1 N9 J- S, b$ v" x# M, h; ^- |tvb now,tvbnow,bttvb2.
5 D, @) r1 h! m# e1 K燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，公仔箱論壇! c6 d0 v% @. H8 z6 k8 O" o
, u2 l& e% C1 a9 @9 w& P) ?tvb now,tvbnow,bttvb`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
0 S6 B1 L/ w& f3 t9 a qtvb now,tvbnow,bttvb
H, r# f5 N" G6 F9 d瑞士雞翼5 _: z* n- V& s, L( f
* f$ W1 u! \- m7 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) `( v6 p; t2 T( S
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雞中翼 １２兩
7 L) E# n9 D j( N3 y公仔箱論壇紹酒 １湯匙
2 L3 ]- s& n3 o6 ]9 B3 d公仔箱論壇薑 ２片
2 Q6 ]3 S/ S1 d3 L2 v. _4 H胡椒粉 少許
. [) j$ z. Q- I8 B Z2 p8 N蔥段 １條
2 V2 D }/ z* O. j6 T% Iwww2.tvboxnow.com水 ３/８杯
8 g' B/ X% S% P5 |& M% w1 r八角 １粒
4 v7 Y6 w" w m- A8 n3 lwww2.tvboxnow.com甜豉油 ４湯匙6 `9 L V2 c9 E# a8 r3 |
花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& d; w$ @! N) e" U& x% u
老抽 １湯匙$ H) z2 T, E) y3 R% t; i) K
片糖 １/２片
; ]* t/ X1 j. Q% @1 F公仔箱論壇o急汁 １ １/２湯匙
1 p1 b- l# u# B2 w1 Z/ } Zwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ \5 C. x% d! @3 J: S+ N
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p8 n; Y E: i. ?3 z
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
4 u. Y/ O4 t! A+ qwww2.tvboxnow.com段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、tvb now,tvbnow,bttvb* \8 U, t* g0 l j% C5 Z3 P
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼
8 r! O F" r! B6 j3 H公仔箱論壇
: m0 K' U+ H# m$ H! n( c& x蝦醬 (4茶匙 )
6 I4 \5 G5 a5 q& N& d; |tvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)公仔箱論壇) S: |" b8 v3 l+ \5 B+ M
鹽 (一茶匙)
& j: Z) b- H$ k+ t4 U$ s- Z生抽 (一湯匙)
. y1 |0 }* a# ~8 ^$ @www2.tvboxnow.com酒 (一湯匙)- p3 _7 G1 x% } e; K
胡椒粉 (適量)公仔箱論壇, f( i& x7 j$ J
雞中翼 (12只, 足三人份量)www2.tvboxnow.com* V4 T: F- f2 c2 p
/ Y8 ~" D5 Q; A+ A9 g+ M0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
% n8 T9 s; r6 t& [1 O8 A! P& | iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
& Q: G& G( J0 z' r5 _* S6 J" ptvb now,tvbnow,bttvb2
) Q0 L+ M' w; f' o6 c) x( x1 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
1 ^3 P" t# b" G6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼5 x* [' k& ]! A' P8 U& P, d+ R7 j1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X8 A9 G! f' s
材 料tvb now,tvbnow,bttvb: H S7 P i+ l( U# A
雞 翼1磅) f4 _. Y) | a ~9 l3 z
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙www2.tvboxnow.com/ z$ j- b1 P7 n% r$ @+ d1 E" {
水2湯 匙0 r2 u# \9 n) i+ n. M* D3 D2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 |8 m! T4 E5 m
醃 料
& k8 P& O- M& w公仔箱論壇生 抽1湯 匙
* a, _* b3 D$ Y6 w- Z# n6 E生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T$ W3 h/ s/ r5 D
胡 椒 粉 少 許
" |0 S0 h- ~ f9 q酒1茶 匙/ D8 J+ r' z. ~- h% [5 R
8 |: c0 _# b/ m0 p, M# r" f3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 R7 `0 G2 J; N4 {$ v雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E u, u" ^8 I/ v: y/ W9 V
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。0 V( X7 |6 C, l! Z1 g$ }
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o K* W2 O/ x5 f; H) D$ ^1 f
起 隔 去 油。www2.tvboxnow.com' Y7 ~% e. d/ J. Y9 \
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
) D0 U2 ^8 E7 Swww2.tvboxnow.com略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。: E0 j U" ]1 z9 w# ~2 K
8 i4 Y9 V5 z2 U. mtvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼公仔箱論壇" I: Z2 X2 }' e
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u3 |( Z' L; ^
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb$ n% n: g& L* T( n
6 G% O! N1 X, T2 s7 W公仔箱論壇醃料：
. k6 t# \, {# Xtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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* s6 o; M& @/ P8 |. x. h- etvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ v. z% h) Z' G4 @( |5 U$ e洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十- {* V1 [5 U* i% i7 ` B
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
% S2 C. Y/ a1 K1 f5 W9 m焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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