老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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/ i6 x- b, V! u1 {/ d/ R& B2 F1 Etvb now,tvbnow,bttvb盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb, L9 S( a0 [; M! b- I+ d
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. i; u; g: J7 l) A9 T● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。. a& S9 M; S9 y k I- A
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8 C1 X/ X2 U' |9 V● 作法：
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1 N& P3 ]0 M2 Z$ f* C& Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R3 m! K7 z1 }7 Q. D
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2. 調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 f+ q* V5 P2 d
5 }% |% m3 p6 A# o! p5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 S. u3 i$ A' e4 C9 L
3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 W; y5 m" O' \3 q! U! S
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: L0 R7 U; C- M: ^3 U2 ~+ R
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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! x1 ~7 n5 Z7 a; d. N2 T. v3 g; ?# D預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。& y# a& x' A$ \, n7 M% b9 p
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1. 睡眠充足、不熬夜。
. i' L6 ]" w7 v% R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 B- H0 e) G! ^7 u1 |/ f; V0 C
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。1 {4 d9 o3 r8 L- s% `3 m" p
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。" ~( p y! X! N) P+ {+ d; |1 b
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6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb# I8 M' e; f- p$ L+ P; X( [
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。tvb now,tvbnow,bttvb M) D$ d9 N, h, n7 ~! x9 M" f) x
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8. 勿亂服藥物。
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. H5 a4 f: |" p* E6 k% `! L夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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