老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。/ L8 g D7 V: }7 W' | x& S
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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+ e Q+ y% s) v2 ^公仔箱論壇【南瓜雞肉沙拉】' h! ?: I5 V7 e, D* q; Z! W( C
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb! F. _. e' X6 Y9 X6 g' k
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4 t4 K' r& L8 b5 ], nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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% `8 v& N' f a/ `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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$ C7 \. f! [" V4 K3 y6 F* }tvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 Y- M, q( P' V
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘tvb now,tvbnow,bttvb7 l' S3 W5 s, Z- m' [
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇; H* P" F& a' D1 u& `
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4 K- g8 Y" [( }0 V公仔箱論壇2. 用眼不過度，適時休息。& A. l" c2 p) U' c y( e# p
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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& o. [5 K- @+ O# t# o# b& jwww2.tvboxnow.com4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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$ o# g# B$ I% M5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 | `9 T3 t- g# I( C
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。www2.tvboxnow.com$ o+ `" E1 p7 |/ N6 }! g9 M( c
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8. 勿亂服藥物。www2.tvboxnow.com: B4 _" g. b6 p5 g- q. V
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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