[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       公仔箱論壇% I  v2 b& ^! B4 D6 o! F( s
中蝦10隻公仔箱論壇" P% Z( G( d( A' i2 S
茉莉花乾5湯匙
/ h; T2 X- D. D1 N  i0 @9 ]www2.tvboxnow.com蒜茸1湯匙$ R' x8 _* n& D+ T
薑茸1湯匙
) R2 _( t4 o4 Y4 ^% T7 y) h蔥段2棵
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芡汁：
) q: T( _: W5 p1 i1 a! u; l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
7 w: N! `, Y8 t2 i5 U公仔箱論壇水2湯匙www2.tvboxnow.com9 N: d' T* ]" j) {- i

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' g  Z% l0 r/ twww2.tvboxnow.com做法：  q7 [; @4 Z3 ?0 ^3 m
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。: n- F% @/ p' g
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
" {' }) \8 g. I( H8 f公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
* M( m* |) W  V! s9 P* b; T1 c& ]1 w公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
. E2 O7 t6 A  Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www2.tvboxnow.com6 h% Z- U  r8 v5 N1 |- M+ _  d
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。