[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 u- r3 R2 Q$ {( X
中蝦10隻
: r! V! ?+ ^6 j+ v公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙6 G# h: C3 I/ P# L* o
蒜茸1湯匙
( c  B3 E& d% ^" e9 M# X7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸1湯匙www2.tvboxnow.com/ \) K; y4 J+ W3 g# a- e
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: L. N3 f% G

; L+ \" I, o# u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 L: q% v1 L( J$ z6 c' e0 F$ W
芡汁：* I, s: j. k' x  U+ }: L
生粉1湯匙www2.tvboxnow.com3 ^9 w: s) Y. Y% W: x
水2湯匙
( J3 u/ g1 ^5 g: G' K/ f
9 D& n; u$ M& h' T) A4 b% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# N* k* w" f/ q. S9 d1 L, {  ^( k
做法：
  M0 q: ^) o0 d4 n+ L1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。www2.tvboxnow.com2 H, f$ q7 x" b3 {( R! }1 R0 W
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
: K" c' s) m9 a2 ^) o5 n3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
5 m9 f" g8 _1 l4 o5 E公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
) l0 p! W  g9 N% E$ i( C/ P; C小貼士：; H- O- [2 r8 o9 G
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。