材料： 9 S: I7 Y$ {: ~0 s: X7 c
中蝦10隻
8 p- d7 p2 `% {3 \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇3 _: a Q/ q' s9 V. c8 f( R
蒜茸1湯匙
" g- k: U* q' u( F: ^0 {薑茸1湯匙
; f6 Y8 B: w8 n/ U1 n* s公仔箱論壇蔥段2棵& H4 |7 b& r. m$ X2 _
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; o% j: }# F/ ~芡汁：6 b: ~% P1 \' X6 i
生粉1湯匙
" L/ o' @+ _" Q0 Q! b3 B( ^# `水2湯匙
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9 P- M$ n% c- C) Bwww2.tvboxnow.com' j6 Y4 I, g5 `' N/ j# r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 p+ \( O- I) J; z! g5 v, L# b
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。www2.tvboxnow.com4 s& p; V+ }# H" l
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇. i! H5 E9 b, T; H
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。" F+ T5 V: y5 G5 J& ^) M
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇 Z- y# w+ m& x* Q3 O; m% T
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" j5 p! z/ L$ M) o. V! `+ X
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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