[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb$ ]  U+ q+ v+ W9 m' m, I3 p
中蝦10隻6 B# n9 R2 o" q4 a! g
茉莉花乾5湯匙
/ z& W  \8 |/ Y5 x8 `5 f蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K' C& |. a1 e- m/ l
薑茸1湯匙公仔箱論壇" l2 v$ r2 _, E3 F- e! t( n3 _! G
蔥段2棵  R4 J5 R' j6 y, E& n( x% T0 P
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公仔箱論壇; z9 Y; C" C# }$ B6 P
芡汁：公仔箱論壇6 u4 x7 @- Z3 V$ ]% t" L, H8 B* c
生粉1湯匙
9 N4 T6 i  }6 D5 T+ P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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' R: p/ ?% g! R7 a* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) ^4 b; h( R5 }7 n
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
$ _' S8 [/ B( K6 c* h# {, _2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
7 Q/ \/ ~) x4 ^: c. Htvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。www2.tvboxnow.com3 |" X  Y/ g! z* Y# d6 [
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
" `9 z7 _4 O' a8 v小貼士：www2.tvboxnow.com8 m( M) n0 r+ d8 A% A( u2 |" [
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。