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# j. J' w& P% o' E! |【主 料】: ; f" H0 c+ n/ b2 Q+ {$ @
7 Q1 D! |2 q' s; X 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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# k- n, y# i" {9 w& t公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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0 `+ N! X' K2 d 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇. z) D" R( M* Y0 h& ?
6 V! y/ w% s" h9 P* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用；
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, c# Y c+ s- q% m# B" Q, gtvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% g" J8 @" O. h* K
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z3 A* x6 P, s
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: 公仔箱論壇3 N( S9 o) M# S9 d) i c
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇8 D2 P# u. K! k2 R% E7 c2 \+ ]
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* }& A- J/ ?9 G! ?
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 Y# j( v: z8 K$ Y$ X/ j
2 _6 _6 w& O% U- v6 dtvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 # R2 P! Z! C3 \( @9 r
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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* m+ x% r0 i* d- R# B9 Z' n% q 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l- S- K" m* ?3 a. w
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇0 B/ \, ]" E# ~* c" J
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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