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% E, |' N* l/ }, U2 C- ]tvb now,tvbnow,bttvb【主 料】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 R, ?: q3 Z! W/ n, u# y" \/ |
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y" `, F6 ~+ h; R7 Q- r
) e! ^/ j0 q# J3 s$ ]- ~& F$ n* k0 Z公仔箱論壇 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； " H7 ]* U$ V4 H* ]- v) P! r
+ W c6 h. N$ Z' U3 b4 T, J公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； ; ~, Q5 s0 M$ k9 r3 Y
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4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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# F1 K, K/ ~9 r7 _5 J 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇' S# Y" C2 C- U( ]
/ I1 ?2 ]7 K# p/ U& E9 } 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 * O9 h5 ^6 V: u
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【制作方法】:
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3 y7 P! `: T6 f3 F1 Y: r 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 L% q9 J' A
! G7 B1 x4 H- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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. V& A9 l6 G9 k0 ~, z3 d, i: B/ b公仔箱論壇 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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* ]+ _, m, i) l3 z" ? 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇; r9 ?$ [( @" Y1 L
; M# P$ B! J0 T htvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb' h# R/ ?( ~8 P6 ] Q# j1 U7 S
6 }8 u: A: i5 k3 B; k公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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) }5 I# R. I3 H8 o# R 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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