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【主 料】: . R" X6 j- S4 r2 m7 B0 [
' r& m. s3 A: C+ s; q$ @8 d+ q: R# m; w公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇; U1 c8 I" i7 S/ x- p: j# V
# o; g2 E1 E# w; ]; J$ utvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； www2.tvboxnow.com8 V, s7 O$ y6 ]2 K% u: X5 g. o
; m! I3 j) p2 } 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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1 ]- a- P L/ T! t, D5 b公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 www2.tvboxnow.com; s) ~: P9 W1 |$ h# Q, I
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【制作方法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- z8 h& h4 U6 H) [! |
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 3 s" ]; ]2 K d, o- h0 s. j! F
, z0 ]6 V6 l% n* K公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 * v( |( o4 d: p0 O% s, T
0 c9 t6 T5 }) Q) |公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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h- a7 v1 p; r 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 公仔箱論壇) N& o- Q. @0 y, ?+ y
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 www2.tvboxnow.com" T K% p1 m$ O) s' a
0 }, q) i; J' a; s0 ?! w, ntvb now,tvbnow,bttvb 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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8 \ m# N8 @+ N' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb: i+ F6 z) w% ~! a9 t; A
8 J7 q/ }; ?+ e# z! G& j" B 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇# s, D+ c- o, x$ S
0 a" T& k7 _+ Z) M0 K2 y 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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