相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
3 G- B5 X3 x( `6 X& Z: p4 D$ y/ m公仔箱論壇粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。2 T& H9 O9 H4 }( b4 i: w+ C
養生粥品 口味千變萬化
3 `- V+ z2 i8 ~$ s# T" ? d( W9 m中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
; |) \- T+ k" b# `. Q j& h, S' @/ Z穀米種類多 營養大不同3 u- e2 H. d8 e$ B
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。www2.tvboxnow.com$ ^ B4 _( I" y( X6 {
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。公仔箱論壇0 i* w0 S+ R) r
夏日養生粥品推薦
' \2 z9 G4 P4 j* H9 T, X公仔箱論壇正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。" U& j) N- s+ w8 x
【龍眼八寶粥】tvb now,tvbnow,bttvb5 x: M1 a8 U! s( `
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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● 作法：公仔箱論壇' o' F n. b) _1 N: p
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
7 ]; s9 f; y3 R$ @ w+ v! p+ L1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u- ~+ r5 j( M7 b% l1 i% Gwww2.tvboxnow.com2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。
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+ ]; x$ P+ [& n( N3 v* x$ B# Owww2.tvboxnow.com● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。www2.tvboxnow.com* \8 R6 o) ]2 s# Q1 O0 X
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【山藥吻仔魚粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 }9 _2 i8 C
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C* B8 J# R$ {$ q
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● 作法：
6 ]4 l+ p/ ~# O" J7 j1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。www2.tvboxnow.com! B3 b# L" C8 z/ I3 e' R7 C8 T
4 F+ U0 y2 n9 Z$ I" I3 ~5 f4 ?2 k: r3 }www2.tvboxnow.com2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 L+ a& m2 U4 p
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● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
# r Q4 M0 o) h! `. G- ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) \8 o# e6 d1 O
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粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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