材料
0 W2 Z0 }& b! ]' i/ q: B: o+ b! U$ R- ` 鮮雞 半隻（約400克）
' v/ B% u l" J+ _2 Uwww2.tvboxnow.com 油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 }1 O& b2 }/ ]5 w- L
豉油汁
h" }1 s' [3 z, m+ d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a1 `/ u! p9 B+ ~
生抽 1/2杯公仔箱論壇5 Y0 E: r7 X& V( u; `/ S; E2 A
老抽 1/4杯
, S# P' f0 E4 ywww2.tvboxnow.com 冰糖（碎粒） 100克! N2 [3 |9 f8 E) V( q- k# _3 E
玫瑰露 2茶匙
9 r4 d; h; }4 R5 ]9 m7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 t; s' L) R( r
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做法7 h( ~- A; w) u
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。1 z0 y, h2 ^1 V- l h* |* z
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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; j6 A, z$ S; E" P# {3 L, L2 itvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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! x1 X7 O" i! ?" B! ^: q. ^! | 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。www2.tvboxnow.com0 d7 j! m/ P) {3 }1 w; }$ e1 Q- `
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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