材料" b8 {7 w' J; _: p' M) t
鮮雞 半隻（約400克）% J8 [3 o6 m; h8 ~' a5 K
油 1湯匙' I' s, P2 K# m& I
豉油汁
/ ?2 B1 T s' d( H7 _0 Q& E- l$ y 薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# L% ^( l$ T8 Z5 y
生抽 1/2杯
! y* o# G6 y- C% n% {% H公仔箱論壇 老抽 1/4杯! i$ ` B3 ?2 J1 e3 Y- |; w
冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G m! ^9 ?- R6 R; G, t
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; g% p8 u7 N6 J4 e
清水 3杯
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做法6 v* H0 o* P5 C$ z/ N
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。) s1 o. \1 l( |
" }1 ]& o! n9 S 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。2 L: n3 p9 ?, v
; R' d* U' h5 m: K8 stvb now,tvbnow,bttvb 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。公仔箱論壇, W* z" l2 q9 y; E
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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