材料www2.tvboxnow.com. {# `+ Y; q# s9 i7 k
鮮雞 半隻（約400克）
" b6 v- Y# x R/ vtvb now,tvbnow,bttvb 油 1湯匙
+ C5 G" l1 c. G9 Ewww2.tvboxnow.com 豉油汁www2.tvboxnow.com4 U2 K- z+ z; f
薑（拍扁） 10克www2.tvboxnow.com' G( W" k# t7 |% P! y6 _
生抽 1/2杯
5 w1 z6 ]' S, f, P 老抽 1/4杯
2 N% M5 x8 o0 h' B2 s$ A 冰糖（碎粒） 100克
! z4 {2 Q( R5 M" ~- U8 V9 V! m 玫瑰露 2茶匙2 Y [7 {1 p+ B: a/ o1 l5 v+ {
清水 3杯
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做法
1 d4 I5 b2 h# r 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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/ i# S( j: F9 j* Y4 c" w# Zwww2.tvboxnow.com 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ r4 Q6 y; k( `4 u' e) j
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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# `+ f/ z" C5 \( w y公仔箱論壇 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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