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" _" b3 r6 @8 w: x" Z I材 料www2.tvboxnow.com$ A$ V# D4 a$ G; E
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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# n* q" i/ {+ g4 c. E+ S# V, l公仔箱論壇湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% b- `. ]' t, t2 O. X# r1 y
8 T' A7 u* x: J1 nwww2.tvboxnow.com做 法
4 E2 p) C, _- o K w, Y1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。公仔箱論壇' l& h2 O) ^+ p. J
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2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。; z% i6 A) J# V4 |8 X) N
貼 士
6 m, e, Q) _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。www2.tvboxnow.com* M& j& s, u6 l. ?" m
@1 i8 K: E6 r. l公仔箱論壇蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 K5 N- Q$ G+ v
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發表於 2008-1-31 10:56 AM
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