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: ^. C1 Z3 J6 V8 j4 l$ y' g8 D公仔箱論壇材 料
0 @, T$ D& F/ m1 K8 iwww2.tvboxnow.com津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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! w( _% @+ T7 E4 C2 t3 Stvb now,tvbnow,bttvb做 法
. P+ _% L. X: R1 W0 T* w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。www2.tvboxnow.com- W0 j5 F; Q# l$ X' W
8 C0 [5 E5 T" y' ~2 }) I公仔箱論壇3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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貼 士* \( K8 j7 x- A r/ x. _! T' J
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。$ d) q9 b0 g. g2 N# V0 g0 n; ?
5 k! s% P+ n9 r4 T由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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