研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。公仔箱論壇0 W6 f. Y" R- F' q
4 n, |% @5 F ^www2.tvboxnow.com
) O# L. ?4 z3 M& q' u1 y" q2 ?www2.tvboxnow.com美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。
5 l7 v: r& p* S' O1 pwww2.tvboxnow.com; j9 G3 K {5 U9 u
高蛋白質早餐減重要小心
- K6 ~" D* z7 h- f6 a5 u* l公仔箱論壇2 @0 D# Q& @, X' g8 M
對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb# E8 {. f6 s& I6 l
; [) y! j! |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。www2.tvboxnow.com" {% j7 y3 Y2 ?- j8 {+ A0 k4 T
. g6 Y7 W. O& o* n8 G
優質早餐能活化腦細胞
0 w# _( b/ A; h& j5 O# Owww2.tvboxnow.com
* i* h, i" ~( K+ d# D( a$ B事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
5 R0 I3 Y/ R$ x: l: c公仔箱論壇
& v6 U$ _! Z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養早餐熱量需控制
) a( d7 N6 F8 ]. R& ^. V公仔箱論壇
! C# ^0 u8 A6 C; V6 C6 Z; g# Y8 x+ Rwww2.tvboxnow.com王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。) T$ g$ b. B/ Q! U, _
* o$ j7 t/ a# b+ N8 \www2.tvboxnow.com活力高蛋白早餐4原則: w6 S) _$ y' r
& }! L6 g! n7 Y5 f$ p0 P1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
# c) Z# n! K7 G8 E6 v7 h+ [) Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 E+ j9 a4 J4 a
2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。) i# c( E$ k' C6 Q
" N) O6 P6 b* Z/ ~" v! {
a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。公仔箱論壇% K* d. ?, Z0 M" H5 Z$ X
. Y" m) v' N0 P. K4 v7 n
b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。& F7 d% \$ i( t& s0 Y
h9 H" E' G) J- J0 O2 h8 ~
c.蛋類來源：雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" f5 r% \3 l* s% {
; S* @( {" w6 y
d.豆類來源：豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 i! y* c4 A6 e/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 r' M' V/ X' D& ?' S
3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。
* q0 m3 N3 x |% w/ r- ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 |7 d4 r9 @1 D4 v
4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
| 
