筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
* M3 w( B: E- {4 i
9 L& v/ L9 G; y d9 A+ s% twww2.tvboxnow.com講究味道賣相公仔箱論壇0 E7 Q- Q, W' M, ~0 g
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！7 p O, x: C* [- o1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; I9 R, j! |- ~ T' k
田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 f, {2 V8 W3 q4 v
公仔箱論壇" M, _- i8 e* y0 A/ e, \' }; w/ _
普廬旺斯香草羊架 $188' G1 a! z$ \+ J% S. E
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
( Y3 h# w, f+ G4 T2 Y6 y/ Z/ S: |" ]( ?! jwww2.tvboxnow.com
5 X, D D t, c) j% h4 |www2.tvboxnow.com必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
5 P% Y' \- F B2 Q( ^5 Z) v& [, i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m q" k7 u o
: h h. d, N6 k! z- I- o+ y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製心太軟 $48
( x. S! P5 O8 h2 s& ^/ f ^蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb- b( W" U! W% L/ @! P# ^' s% t
* \; C6 E0 u0 Z, N1 w6 F
地中海辣蝦沙律 $98% b2 A# j5 ~ D! v5 A
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! A# _8 @$ P, |
2 @6 T! ?' g7 z6 q+ U0 `2 M
Blue's
5 n8 j' T- l' e* A1 M7 a1 Z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
) t7 y2 u$ ]! J. \3 U ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 