筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
3 i5 G2 d4 w K1 W' f3 w& n/ ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 J9 S0 P. p( l' ?! j
講究味道賣相
7 ^" v& D) R; K1 a/ m/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 q% B% [5 G$ G
- b: h: l, K8 u4 k! A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。www2.tvboxnow.com( F" @: n; \1 C" V* g. R5 e
+ l3 R- a/ {0 m K9 K: [1 r- `tvb now,tvbnow,bttvb普廬旺斯香草羊架 $188
% T% ~! ]) e# |4 G! {) }www2.tvboxnow.com羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！, h) T8 g& q3 I7 U W7 d2 {# A
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178www2.tvboxnow.com7 [ V# n; F6 `0 H( z0 Q
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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+ w% D7 J3 {8 L$ @自家製心太軟 $48tvb now,tvbnow,bttvb. s, |' O& F& u# L _( J
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
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地中海辣蝦沙律 $98
9 c- ~+ W1 ?$ X! D4 m4 mwww2.tvboxnow.com大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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Blue'sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ O$ r8 Z* {" f, l6 C
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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