筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- q' m3 v7 c. j/ W
' r: U1 ?) ^( \3 U9 B4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講究味道賣相tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 E1 y+ i2 D# g# h8 q* i
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！www2.tvboxnow.com' I" s# A% |: ^- o* ~/ n; a
, a& ~' M9 a# q* w- s
田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ |7 D2 \3 N! e
8 t A. w. B9 @! g) ]普廬旺斯香草羊架 $1880 v8 b( z% `$ b9 Y- C
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
$ N' N& P R8 g S3 `& i3 h" H
0 @; }5 _/ Y9 O9 ?* ] n8 bwww2.tvboxnow.com必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
- }6 d/ ~* I4 J5 a6 f5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。公仔箱論壇+ V3 \( I: n0 ^* V- F- f$ R
$ e) L4 I3 E9 x+ h, @# Btvb now,tvbnow,bttvb自家製心太軟 $48( p8 R! M& W5 O7 _% L3 a; ~
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
; A% _! ]" S" w4 _- Q$ e/ l2 `& g! h- F6 }% B( G
地中海辣蝦沙律 $98
# }* r: R! u4 E6 s+ v h* O8 Z }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& p9 Q: F- F1 v: i1 l
公仔箱論壇/ h) T6 Y8 R7 u; R5 L. R
Blue's公仔箱論壇5 t0 ~) Z, k3 K
地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下www2.tvboxnow.com2 R- s8 N; ]8 R- @
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 