愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
' R- a6 C8 R' }9 x' f; K4 c3 v
6 V) |' P! n7 [4 S A: ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 O. Z3 M3 W" h9 |: ^! K6 X+ i
術後低渣飲食 減少大腸負擔tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 B4 D$ z! |8 U C- s
5 I, r2 Z7 w, M, W台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。tvb now,tvbnow,bttvb% w h5 q% h7 r* P7 I l! q' O; i
3 ]. n4 h/ a" }/ G$ Q' m+ R公仔箱論壇低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：www2.tvboxnow.com3 C) J" L" Q* X* u! ]6 l. A
5 V- [5 m& F# B% H& Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 需以均衡飲食為首要原則。
2 B) B6 v5 M) f公仔箱論壇
, J4 C* i4 e3 ~( q
' W$ s1 o+ I4 A/ E) |6 m4 o( ^2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 @4 q& k5 L# x8 u) X5 U
! Y: u v! X4 I4 u- t
7 U6 `0 \6 P H8 Z+ V3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。
4 r' r/ B1 n8 |" b1 h1 `
2 X- S! h- b' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t3 I$ E: m, t$ Q1 Z公仔箱論壇4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。
+ h, s" ~1 ]8 a+ ?0 U t$ b l/ G
. u/ B& j" l! B2 ]3 f( R0 ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 t! x9 x! T3 o( r1 {
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。公仔箱論壇: y! |- V4 I4 t! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 c8 s+ h5 k% x
tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 }5 O. Z8 k' [
6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。
8 ~* f; P1 K, p" L7 T$ A; }+ W: c
' V) v$ M- p" Pwww2.tvboxnow.com
, u& I8 w/ I; C* a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ R9 }, v- g. J* ~! l: A& P改正飲食惡習 吃出腸道健康- G- ? ]5 F! _5 u! f2 ]
公仔箱論壇7 I4 ^0 ]. T' j6 B) y9 |
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
