本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
* ~, W8 y8 y- [2 E) v& m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# k' g( L, ] L1 ^& A4 p
許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。$ p9 @" U& k- i( T
$ k! ?0 D+ Y' ], e( N6 v+ N
www2.tvboxnow.com! c# F* n/ W1 |! V5 ?
癌友「食」在困難
" B p. t% E+ j, F# Z: T! h# lwww2.tvboxnow.com, _6 X6 X7 B' ?8 G6 {* o+ n
切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。
- a4 Q* ^2 V. F# Z+ r7 Twww2.tvboxnow.com z, h1 s1 [# C* b) Y- u
此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
# q0 ^2 V& n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q0 \* H' T. b/ f% G# m1 L公仔箱論壇抗癌之本在於營養
% `5 q* R/ `5 R" C9 e
! S9 e% O5 C* J/ c: W公仔箱論壇彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。www2.tvboxnow.com* c+ Q: ]: h* P
# U+ ~2 L% R) J) ^癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
l' u" k( u4 w$ m0 D5 j公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' p( s f# h& H" W/ d
抗癌勇士套餐補營養公仔箱論壇/ [# B% b8 n6 D O# _
4 E, _, ~( Y% h( v
為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。
7 F5 z6 d) Q- R3 R1 ~1 a7 \, ~- A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& @3 H" f' f( n" J( f9 b5 H
【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
3 U" u) o' }# d" z/ F公仔箱論壇
4 w9 u; m" L% Q& L/ G● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
7 e) g" k, G E+ B' A! R. {tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 h# D. K: p+ o" B6 S
) Q% V+ t. }3 C# w" ?+ r0 l, d& x
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! ~ p) f! f- ^3 z! f
) V; a9 r: L" N/ S4 Z! p
1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
' `) a1 o$ I/ t1 e: \www2.tvboxnow.com
7 b9 Z: A8 q C* ]5 ]) Z2 I* N公仔箱論壇
; f- U* R! B( o公仔箱論壇2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。
) N+ c, Y* F( X6 X: ~3 Y( }5 b* Xwww2.tvboxnow.com/ ]$ f' T' @" ^9 {, R
公仔箱論壇2 z, B7 w% l( K( y/ o
3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。
4 T ^! O2 i* V, B% G) e: T& ptvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" H3 j; |& [2 w2 w
9 E I4 s* f. N, J# Z4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
2 C' u: f+ c: n" J
: K. p7 I& v; n, `# Q* R
Z; I& V( d" x) B# F3 `/ r8 I公仔箱論壇5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
| 
