[中式食譜] 傳統美味 賀年鹹蛋散

zactlion1899

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　　快過年了，人們都熱鬧地忙著迎新年。本期教大家DIY應節的傳統食品，過個傳統年。
$ s1 S! l+ K/ X9 f) m# Nwww2.tvboxnow.com　　材料：www2.tvboxnow.com1 m8 R& ]) ~3 m
　　高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、雞蛋25克、腐乳汁8克、鹽5克、黑芝麻7克、水 75克
; p) R7 v9 C3 @　　做法：
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' k2 R+ Z7 T$ p　　1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；
  j; p$ S7 l6 o8 U6 M公仔箱論壇　　2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；6 {. B3 P3 t, @! Z# B5 L/ `3 o

% }- T) d" M$ T2 P) Z5 z# P% A! b　　3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；6 g3 \3 j3 M# s- u
　　4、放入油鍋炸至金黃即可。