現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。
& l. l _) Y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f4 h" ^0 p$ C* M2 O: C' f公仔箱論壇
]7 G, C4 B# c* f跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半
/ ]; A) W7 ^4 F% twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- P% c9 J5 ]8 |4 V
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。www2.tvboxnow.com8 Y& m9 S3 T7 x: W: Q4 [8 v
+ c* Q0 C, T) s8 I8 Q; O! Jwww2.tvboxnow.com與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。
, J' P8 v$ {2 s Q, q9 W/ _7 C" |3 Ywww2.tvboxnow.com! T4 Z3 V! g- ]7 m4 X
燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍
& A( ?3 p% s: L5 ?+ e
+ B+ a+ L7 P: k- c& e) Cwww2.tvboxnow.com以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。www2.tvboxnow.com2 v; Y7 t) _1 x) ]8 \! D/ i; K7 D/ I
0 b: \3 ?& C. `7 {9 Y; o! X5 rtvb now,tvbnow,bttvb但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。
# b5 N( A+ q; k' G! T6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a9 V6 A# W' f3 U巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅公仔箱論壇0 e: m/ ]8 f/ ~5 m8 s$ Q7 x
) k; a5 b' v9 [( t8 ?5 L" mtvb now,tvbnow,bttvb如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下：
7 F) s2 K/ p9 `( D2 p
; }3 W( u* c, I3 x1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。
) E+ a1 f+ T A0 O4 e9 J3 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 d, \( Y- _; U% p' nwww2.tvboxnow.com
j2 D' F- p$ h3 m Q2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。
/ l1 s% X$ z( Z5 C% p, z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。 G; n) g. L" `3 |$ ]: w$ C. q
h7 P4 C* {# z* f+ W0 fwww2.tvboxnow.com
) a- O1 R! @! y, i1 R9 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 t) c. x, y% O9 ]- P& Y& ~8 T; L
7 P5 C# o) {) G2 Y* x, g
! x7 k7 [, U; [# @6 H8 z5 k公仔箱論壇上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ G3 P; o( Z2 f) ?' k6 G
來累積的熱量至少1千大卡
I# {% J$ }# ` j* x
1 Z& B8 u, b6 t) {; _! n* X/ dwww2.tvboxnow.com3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙， |
發表於 2013-7-9 12:43 AM
| 