南坊的楊劍明師傅（圖A）的菜式，向來具備色、香、味、意、形五大元素，新出每位888元的明廚宴，可一次過品嘗八道楊師傅的拿手精緻菜式，當中有不少是以西式食材入饌，像錦蝦玉滴，即蜂蜜玉桂蝦球，玉桂通常用來做甜品，今次配爽口的大蝦球，清香味帶來新鮮感，同時配以蜜糖蘋果汁，酸甜味很醒胃。
$ |! ~: I/ C) Ewww2.tvboxnow.com
! r1 j1 b6 ~. p8 q4 ]$ ?% t其他菜式包括雜菌鮮胡椒炒西班牙黑毛豬、蟲草花燕窩帶子、龍井茶湯花枝球，全部少油且不加味精烹調。最後還可嘗到金枝玉葉，內有脆香雪梨果、楊枝甘露、蒸南瓜餅，豐富甜蜜。
# G$ q; D5 J0 D' @7 G. m
4 V/ e3 ~) J) g; ^9 j3 _8 lwww2.tvboxnow.com) c0 l" Z( }2 P. z( a) j
地址：數碼港數碼港道數碼港艾美酒店www2.tvboxnow.com7 _: b- m" B" ?# `9 G
|
發表於 2013-7-10 01:47 PM
| 
發表於 2013-7-17 11:46 PM
|