[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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8 J$ z, m" O$ n7 [5 P* jtvb now,tvbnow,bttvb    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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" G/ z% W; B5 T0 n* t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作过程：
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& c6 H- ]$ O" n    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；$ U  t- r2 G2 Z! m) e  l* b3 n. Z
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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- x, _4 B0 y4 I0 L4 ]) \. K9 \    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。