站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。( G) a0 N/ d- ]2 ^) F8 ]+ `
專家看法
* ]2 M) x3 \6 o0 o D4 L2 U& h7 d公仔箱論壇新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。www2.tvboxnow.com) r7 ?. |" T) @8 |
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。www2.tvboxnow.com- p- [( ^! X2 |
三種茶飲方5 G: K0 u; M T' r
1.三花橘皮茶tvb now,tvbnow,bttvb4 U# z) T; Y3 _ h
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
: A, @+ H$ \! \1 d: ~2 I0 q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ \0 K, E2 I1 [/ u$ d3 n6 \
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
6 g& I" e+ z# {: Q' z2.荷葉烏龍茶www2.tvboxnow.com$ Q' c# o* ?" V% m+ l/ T
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。www2.tvboxnow.com8 m" {$ M" G+ O" j; Z0 c, m3 g
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
. j5 Y5 k: c/ ~- `! ~好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
3 o1 q& v! u. R1 r9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.山楂甘草茶3 s7 `' W- C# w+ s! X c3 u, N+ F
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。/ w0 @; d) L4 N) Y3 F
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。. o0 s5 n- {) v/ y
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。- u' X5 G" O2 r7 h. s2 o
兩種藥膳粥% H3 e* |3 A5 j5 s
1.玫瑰荷葉粥www2.tvboxnow.com4 D' f# `/ y9 }! D1 C8 v
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g% n4 C/ \4 O' [) D
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
8 W5 S& N1 ^- H9 cwww2.tvboxnow.com好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 w: E1 F3 G2 M
2.紅棗綠豆粥
' Z0 O0 o9 o0 f, H5 s材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
* G: j7 V/ D/ L% _0 e公仔箱論壇作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 |% z( [' T+ C# X+ Z
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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