站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。公仔箱論壇1 @2 E, R7 O, Z
專家看法
) h: G2 |& g4 D, f( N+ t: m% S& r# Iwww2.tvboxnow.com新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
) l- }: p( u# Z8 q* `5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
2 n7 k! s+ }7 ~; v% T+ f$ o7 m三種茶飲方
$ l5 F& C# C8 {7 a. \3 m/ V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' e! i; ~; r. }' ]& ]
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。公仔箱論壇5 x8 }5 d% G, f- x2 ^5 W. t, j7 `6 p
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。1 E5 u) u4 U' V9 t- v9 V
好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。: R6 w0 N/ x# d. d1 t1 U& a1 O
2.荷葉烏龍茶
, |, ]! N8 U$ v2 Y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。tvb now,tvbnow,bttvb L7 r, q' L3 u* p* t n+ p3 f& e
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。www2.tvboxnow.com# _& A# Z2 G8 {+ Q, N
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
1 M! s/ Y' s' m6 ~2 `* _/ c3.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% C0 [. { P: O7 Q$ z! f
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。www2.tvboxnow.com5 z9 K, j2 [6 K1 {' ^
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。www2.tvboxnow.com+ x) F" B/ ]5 s3 i& o+ M2 W9 {( x+ K* B
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
5 @: F7 [! B. g8 P& Ztvb now,tvbnow,bttvb兩種藥膳粥: x4 W! H1 H! B* p% P1 y
1.玫瑰荷葉粥www2.tvboxnow.com( c1 Y% S9 @) D+ m
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u3 {7 y% E$ A- t
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。
% l; q: C0 ^/ L: i# T$ b" A/ [公仔箱論壇好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
. b) |* }: x3 ^. i* {2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗綠豆粥www2.tvboxnow.com" H* ]$ a% ]$ W. T/ Y( \9 ^) s
材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
' u8 g7 y& K: T- I# K7 W$ [tvb now,tvbnow,bttvb作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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