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* \( i& R+ G% b公仔箱論壇
0 q) S' f7 `7 W7 p9 N2 E奶皇餡
% R7 c" t% n! `www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( D1 r. C$ m& k+ w# `$ R" q, Q
材料A：
0 Q, C1 R% F2 a. o+ e) k* \www2.tvboxnow.com椰漿 100gtvb now,tvbnow,bttvb) P+ Y' f0 @$ R1 }0 y. O' y
無鹽牛油 15 g
6 \. Q9 [0 ?! Q, F: ]5 ?& s* g
0 i; \: F3 ^( s9 O1 v' J0 htvb now,tvbnow,bttvb材料B：
; o. S# [5 F4 y. |9 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 15g
! H: l: f3 {; t7 q3 F' [' F1 u公仔箱論壇吉士粉 12g / L1 ]1 u8 H1 J9 T- W- X3 ?+ M3 h
糖 20g
% v8 e# S* t9 a& B6 M$ k. H6 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15g
( r; R3 ^# Q. [3 m: w4 ~' n% o公仔箱論壇椰漿 15g公仔箱論壇9 e4 m; _: Y8 l7 @" Z
鹹蛋黃 2個
" @. x) m; J' ]8 G; F$ stvb now,tvbnow,bttvb做法：
N! E, `6 O5 m o, s/ l- F k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 先將材料A放煲中煮滾。
8 c$ y% g- G- G/ l6 \9 C) W2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
+ k: b `# _5 z2 V' J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
2 @$ S/ ]$ e+ F* s! ?8 xtvb now,tvbnow,bttvb4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com1 } d8 o. R$ H2 w. d1 M
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。公仔箱論壇- h& s$ @: Y* a6 ^3 ^
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
A. T% H6 q m: @7 g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 \- l0 N6 d- X' ?# x
/ z3 t `; z( T公仔箱論壇餅皮
$ [. S5 J4 r1 j# L; m3 E$ V% Q公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 t) i" p/ Y$ `' [0 e) G% C
牛油 38克www2.tvboxnow.com2 H5 V, b8 \$ B! g
糖霜 22克
; B3 y2 p$ S6 E3 h6 gwww2.tvboxnow.com蛋液 9克
( _: u& b$ f1 E; | u% _4 {低筋麵粉 54克
6 ?* J4 d3 D$ k9 i" F) ~8 {奶粉 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- V. t2 `2 o$ }
吉士粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb! o s2 {$ M! i5 s
2 H) E4 D1 C3 Q3 u3 ywww2.tvboxnow.com/ y; v& S. |" S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" X6 C9 i9 M/ ~
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。www2.tvboxnow.com5 A) u) C. W& a5 I& H& D+ Y
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 @* Z: p( S. Y
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
; {& l# i+ ^8 _1 d; d) utvb now,tvbnow,bttvb掃面蛋漿/ e/ y3 G1 a& m3 M2 @# I( {/ W: J
材料：www2.tvboxnow.com+ K5 i. n6 Y# ]" \! i
蛋 1個
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做法：, k% h% z+ g4 R [
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
- i/ \' v* O0 M' l, M' r$ w公仔箱論壇3 j9 N; o5 O2 J: w% V4 c( X/ b
掃面糖水公仔箱論壇) I, k. Q" X0 \2 Q
材料：
0 }$ M2 |% {: L$ u8 h* htvb now,tvbnow,bttvb糖 10g公仔箱論壇1 |4 ]* p! `' v |/ M
水10g
; _& ~9 K& \8 ]2 |& |5 P1 g做法：
6 c. d- s- l9 H3 X% S公仔箱論壇1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
. c. ~1 p5 k) C' V3 i" `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb組合：公仔箱論壇5 U: h8 ]4 u) n, a9 ]- W. q& k7 Z
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
- Z ]: n5 d: x9 @' J公仔箱論壇2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
) R+ }4 i6 ^) } c" g. R/ `& \www2.tvboxnow.com3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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0 k0 w% a' R# G- @5 r4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' f- [2 ]; m; E; v7 w7 P; [" @0 b
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
2 W7 ]. i5 W- ^5 U) s) _6 P0 S( ytvb now,tvbnow,bttvb
3 {8 L' A2 \: W$ O# f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( g- w: H- h7 H
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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