吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。
: P" o5 A& G$ s4 n0 B9 m* ?
4 I) O' z% m5 O# q: `7 f. c9 M公仔箱論壇. u4 t s& q! I0 [8 G5 V
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。www2.tvboxnow.com: I4 x h1 b5 p' z# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 T$ a$ d7 w! J' w: [! x' S
堅果每天應攝取1湯匙
, S- q& L3 t; G" Z( z3 i2 L. j公仔箱論壇( {+ x, W, D/ B. e' _; W, [" L- X
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。; \1 X' n* ~. I. X2 f# c9 t) u! E
) x0 T4 f6 C4 z9 \1 Z4 ^. U$ |! \. S事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。www2.tvboxnow.com9 X$ g/ g7 @. Z
公仔箱論壇! Z) `4 E) u) C$ W) s( L
堅果好吃但別犯禁忌
8 V c" p$ P$ S1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* t/ w, ^. f$ e& m8 J6 n5 B7 [
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
5 [+ L6 o% u0 e5 i* G% Q
7 A! l: L) O9 n' t1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。公仔箱論壇6 u" G+ F( r. b# S: w! y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ D% X, r% F3 F( f) U6 J
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。; H( c* N% `/ N0 a3 h
. b6 U& C* `8 x0 ]- n+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。; E9 F! m/ a; y2 g' \
3 Q3 F- l: D5 awww2.tvboxnow.com4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。- S- e! H0 C. Z) ^, q. L
$ K! d. I: [ u1 \: p1 z5 q; I, ?
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
0 q$ {* S% b& l, D- F3 X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " ^1 Q# W4 p$ t) B# o- J3 T
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
' O7 B7 j7 d4 s" Hwww2.tvboxnow.com果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
