肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。
' I$ I' O d8 @7 Z8 F( b* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' u( O$ o6 n
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新鮮胡蘿蔔素預防肺癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( \& r' k1 D2 Y
$ H6 ~* K5 N* Z' f4 @ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。
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胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。公仔箱論壇0 I6 q5 ~6 I$ X0 @2 A0 _
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肺癌患者之飲食原則
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1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。
4 Q; r- H( t. i8 i+ Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" F, W, r# Z& b3 m; y- h/ s! y
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2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。www2.tvboxnow.com) ~! {6 o1 N1 r F
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7 K: h& V$ l1 B9 {5 G- qwww2.tvboxnow.com3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。www2.tvboxnow.com# T. [( v2 I' N% l2 S% `3 B3 f8 S3 o; `
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; e' u( u' ?/ S' k4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。
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# @5 Y& _ ?0 I' x! |* l5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z X, L5 i) C
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: r& {$ a3 K: U公仔箱論壇肺癌健康飲食建議
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3 \! r S3 U: C公仔箱論壇【南瓜豬肉麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' r( d6 ^" f0 v$ E# [* _
5 `) J, E& ?* @# ttvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。www2.tvboxnow.com0 |1 t4 o4 s; w$ S, o+ J- R
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● 作法：1 X/ V/ x) m n! \: J
# H( A" \3 v& I* a, s2 K9 Ywww2.tvboxnow.com1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。
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7 R8 G8 ]( k' g5 j# rwww2.tvboxnow.com2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。公仔箱論壇" I$ R4 c, y0 L) s
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% v1 i5 I$ |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。www2.tvboxnow.com0 [) z" a6 h: C3 f( X% h1 u2 D) d% a7 I
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● 熱量：2人份，共815卡。公仔箱論壇7 x% J1 C' n+ |! n
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● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。公仔箱論壇6 b' B5 S% s9 I8 A0 H6 G1 x
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: _1 v {% J& {$ H+ o& twww2.tvboxnow.com【白玉綠筍】
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4 }8 i" g8 b* L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。www2.tvboxnow.com% R" G1 _3 H4 v7 w
- O/ i; ^( O2 D. `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K! _$ f3 `( d. E" L, n
● 作法：
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8 u- _3 x6 D, @2 \1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。" e5 l7 m K: m* m& o
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2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
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● 熱量：5人份，共275卡。" f# ]6 d3 F& M2 a# k- H" B
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, i1 j( Z! b+ C/ b; f9 mtvb now,tvbnow,bttvb● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
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