[中式食譜] 台式三杯鸡

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1 [9 c; n! a6 V原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒公仔箱論壇6 }% T5 t" o; f
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。0 N1 L8 _( v) ?) l: c
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    制作过程：
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, d% V: [: q& F  W- c" {    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。www2.tvboxnow.com$ k; c- u& T3 i& j) \
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。