[中式食譜] 台式三杯鸡

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8 x  N3 E, v$ P: l) n原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。" s5 s/ y: I* x3 c5 k
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb% S% t! d' K) k  @

0 e; _: A* T7 z: w1 X- Z7 J8 Dwww2.tvboxnow.com    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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& C: ?0 x- a9 Q8 o' E' G" etvb now,tvbnow,bttvb    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。