[中式食譜] 冬菜炖鸭

556677

1 c9 D/ v2 d  o7 [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: b0 z+ o2 F3 e  d' Z

3 F: Y2 A3 v% n( nwww2.tvboxnow.com原料/调料：
6 g+ R& H+ B% [3 I+ T) k6 a# |- b& s* K2 W, a2 r' z) L3 ^/ t6 N/ M
    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。
7 P1 F, W  K: T* L+ C/ B. G: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: c" U6 {/ _6 Z
    制作流程：公仔箱論壇- J; J7 L# m+ v( V0 {) W

" T+ T+ ~: i) G" d    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。www2.tvboxnow.com' p' k! G, m* c
- m, o, F& C2 N
    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。