[中式食譜] 苔菜明

556677

  I3 W6 {3 L* @" W$ z8 j

% l  F  T; i2 l2 t2 [. Cwww2.tvboxnow.com原料/调料：www2.tvboxnow.com: T. o9 ?! t3 H8 K

! ^- P1 H7 p" f  V# T" l: V    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。公仔箱論壇8 }* J8 I/ R, r; }' J

* s+ E% K  @3 stvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：
$ |6 |: K2 r* u' t9 g' h9 V/ H1 g. q  f
    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
. y  A, g* W+ h  Z# t1 _www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ |  s  Y; _$ O: L
    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。
6 J& p* S2 c) stvb now,tvbnow,bttvb
) d8 D7 e. C7 l, `www2.tvboxnow.com    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。
( p" U$ [1 D- T6 v9 }www2.tvboxnow.com
2 M+ ]% `) x& C7 {www2.tvboxnow.com    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。