[中式食譜] 菊花鲈

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原料：
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' O# W3 Z' x8 I0 L    鲈1尾，番茄酱50克，芥蓝菜2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
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    制作过程：
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    1、鲈治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10。www2.tvboxnow.com7 _7 S' F7 H6 t

" k8 E: g. L" n. c* Utvb now,tvbnow,bttvb    2、芥蓝剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成汁。
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    3、将鲈炸至菊花形盘，配芥蓝。
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, P4 B) V5 x' M! l) T    4、汁勾芡，淋于菊花鲈上即成。