材料：
' X3 p4 [+ H/ u' F; u# xtvb now,tvbnow,bttvb馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜8 E, p' V. W4 N8 f
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醃料材料：( ^# L- [" J, B: O. `; H/ N. K7 A
白醋2大匙、白糖2大匙3 Y' v( ^1 c' j1 a0 X
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醬汁材料：
( K3 s/ F/ L& rtvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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! I. s, t! U8 T0 Y4 m. ?4 Uwww2.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) [" r$ Y* Y- l! Z
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F1 q6 L6 d5 k- v7 N, ^0 u
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。www2.tvboxnow.com! A: F( I+ ]7 C1 h' C
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
5 z; T9 {7 W% P5 B- Q1 Z* ]$ @) ttvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
# ~$ F2 }8 V0 uwww2.tvboxnow.com*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
: l: r. I5 X5 ]: l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
1 B4 u- L% K8 l! u g u* A*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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