一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉衝兌”的消息，在乳製品市場再次引發軒然大波。tvb now,tvbnow,bttvb ?) h7 b+ }# ~) E8 r& F
tvb now,tvbnow,bttvb/ M, L- W- i, i- f4 w2 y3 n
對此，國家食藥監總局昨天表示，現有法規明確，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”，如不標明屬於違法，消費者可撥打12331舉報。
' x! G! }5 `# u7 k( i1 o6 R公仔箱論壇: D: K+ h2 X- c! O/ Y
% ^" y3 ~0 y' D T- a1 E公仔箱論壇純牛奶鮮牛奶不許用奶粉衝兌# P: A: h9 g0 B5 y! {4 |( L
7 v" Y; [" _0 z7 I2 }1 H2 P* gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, H9 P9 Y+ U5 N* c0 r, K6 d7 N( ?
國家食藥監總局昨天介紹，《食品安全國家標準巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準滅菌乳》規定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行衝兌，也不允許使用食品添加劑。公仔箱論壇* s- G; C; h X6 z6 i
8 {1 x$ U7 N/ O1 _2 C1 e) n按照《乳品品質安全監督管理條例》和有關標準的規定，以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”，並在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復原乳”混為“純牛奶”。www2.tvboxnow.com( R1 S9 T- e ]. e! l5 k# H
1 l0 W% M# V3 F公仔箱論壇
: y. x9 b7 ~$ u" r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”tvb now,tvbnow,bttvb( o$ H* Y+ k# c) r2 q( o0 h
( i; |4 Y0 \0 {; e8 @公仔箱論壇1 ?) G. ?0 J% O! N' P
記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市，在牛奶售賣專區查看多個知名乳製品品牌的產品，發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中，都標注的是“生牛乳”。一些調製乳、滅菌乳，成分中也多標注“生牛乳”，表面上無法看出產品是否被添加了奶粉衝兌的成分。據了解，目前標明“復原乳”的，主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至於一些含乳飲料、乳酸菌飲料等，成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。
1 {* u6 C4 J3 C* H, W2 |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; V0 X6 i2 j1 a
食藥監總局相關負責人介紹，如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶，卻不標注“復原乳”的違法行為，可撥打12331舉報。www2.tvboxnow.com: Y7 A* |) d* p( B# R, ~ i
+ L) {# V! E6 d* o& f' W
. I- C: N& ?2 E( C焦點1) ^% n! e# e, a( Y- s7 ]: Y
) z$ ~' `+ c. d: e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60%液態奶用奶粉衝兌？
: Z7 }7 S5 }: B; H: }8 R2 v$ C3 J# F2 g
+ a* X0 L6 k# M2 m* {www2.tvboxnow.com專家：比例誇張，按去年進口量算不到1%
) q; P% ^7 y/ V2 M& U; V9 N
3 N9 E; ?3 S' m. F# D* ]8 L3 S) D+ n, e" D! u$ X- p6 U
“國內市場上，60%液態奶用奶粉衝兌”的消息，是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧係教研室主任魏榮祿接受某媒體採訪時說的。公仔箱論壇8 A; f, [6 e9 ]5 M5 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 l3 t! E ~
魏榮祿依據的理由是，2005年到2008年，我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊，去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍，而這些奶粉有幾個去處：有的做餅乾等其他食品，有的用於嬰幼兒奶粉，但不多，最重要的用途就是用來衝兌做液態奶了。
t, f2 _* t" r( ~$ K) ctvb now,tvbnow,bttvb
9 C( H, V' |# A c8 B* v: B% k對此，中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示，乳業行業內確實存在一些用奶粉衝兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象，但量不會特別大，說60%的液態奶都用奶粉衝兌，有些偏頗和誇張。根據去年的進口量估算，佔比不到1%。公仔箱論壇0 q5 S7 B) b6 K
公仔箱論壇. q# i8 p, D& ?
宋亮介紹，去年我國進口的奶粉，60%用來生產嬰幼兒配方奶粉，近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調製乳產品、烘焙食品等，合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法衝兌成液態奶，按照奶粉和牛奶1：8以及後來規定1：8.5衝兌的比例，可以生產幾十萬噸液態奶，而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸，佔比很小。
/ R) b# N' f' R. ttvb now,tvbnow,bttvb G* c3 O1 J2 Y: }# H) V
對於“大多數常溫純牛奶是奶粉衝兌”說法，魏榮祿昨日接受新華社採訪時表示，“相關部門可以抽查，準確數字有多少，應該由政府公佈。”
?) h$ d+ ?# N O7 z" `公仔箱論壇# a& W/ L. `6 O. O9 A" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) q8 ?) I& d K1 `+ o4 |
焦點2
a( u+ \- e, s( \" F X9 S$ w8 D公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 g! D) ]- T7 ?) [! h3 X
奶粉兌液態奶成本更低？
7 X% C% M1 D, b" ^+ D3 m% @. p% s公仔箱論壇
1 M& L5 q; I" o2 i% o* |專家：企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”
& U% t- R1 U. N
6 d+ I" b7 I5 d7 F- Y6 K& ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! C5 u# @4 N- }5 b
報道稱，魏榮祿指出，由於國外奶粉很便宜，每噸存在高達6000元以上的差價，使得大量中小企業以及大企業紛紛採購國外奶粉，包括進口大量低質低價的奶粉衝兌。公仔箱論壇* n, R0 K, o4 k; ?$ H, \
- m* [9 b4 @/ Y+ g3 ?2 ~7 U公仔箱論壇對此，宋亮介紹，買進口奶粉專門為衝兌液態奶，其經濟效率不會很高，因為用奶粉衝兌，涉及改生產工藝，成本費用也很高。企業一般情況是在奶源供應緊張，為保證市場供應，才採用奶粉衝兌作為“補短”。公仔箱論壇; o# ]$ i, I* g
1 o' r$ {* u: Z, x4 `2 d. K) M在2009年之前，進口奶粉每噸價格2.2萬元到2.5萬元，兌換1公斤奶，成本要3元錢，而國內原奶不超過3元，還原奶並不是一個“經濟”的舉措，而且企業總是用奶粉，會喪失大量奶源，得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb B8 e+ s# I* x' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# |. o( r' n" ?9 b
www2.tvboxnow.com* X6 T% F6 B) [) M
焦點3
/ C) O( ^3 m% M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F7 U1 s d' s* Y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶粉衝兌營養受影響嗎？
5 N) d/ X8 z' ~; H! gwww2.tvboxnow.com1 Z( \* k+ V4 X5 |' l- p
專家：復原乳營養肯定不如鮮奶公仔箱論壇% A! F- ?0 x" Q" h/ W( P: o
: ^' e$ W8 s1 O. J
公仔箱論壇; b* F6 u8 @* r
宋亮表示，奶粉衝兌的復原乳在營養上肯定是不如鮮奶的，因為還原奶要經過兩次高溫處理，先從原奶生產成奶粉，然後又從奶粉還原成奶，經過這些過程，奶中的蛋白質、維生素等營養成分損失較大，而純鮮牛奶的營養成分基本能保存下來。
% h: w2 L( e2 m) A( ^- a
3 U5 T# T4 @" o# btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 x% y3 Q8 ^
蒙牛產品中的純牛奶和調製乳全部使用鮮牛奶（生牛乳）。部分產品，如乳品飲料，如需使用奶粉，將嚴格按照國家標準要求，對使用奶粉的產品，在產品標簽上標誌出奶粉的使用。公仔箱論壇. y' A$ y* f+ Z C: F2 d# o4 i
公仔箱論壇# [; {4 P( f6 A& e: |. U
% O3 m: ^ ?% s: E( ? U3 S4 ?" w——蒙牛公司公共事務系統負責人tvb now,tvbnow,bttvb3 S( {( G1 P* |
) [, m7 M, U1 g
5 F( r4 I" q4 r& Nwww2.tvboxnow.com沒必要對沒有根據的說法做出回應。( c. u& \/ v* I. ^8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 ]+ X0 Y; ?4 J* Z
! N, ^3 g* x8 W) qwww2.tvboxnow.com——伊利相關負責人 |
發表於 2013-7-24 06:51 AM
| 