一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
7 m; l" ] J8 ^www2.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。# V- w, z# K+ M- ?
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" V4 A9 G% o p w+ C. B9 X
7 g( e4 ~' G5 o6 Q0 Gwww2.tvboxnow.com妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
! [# X. C) {* U5 [( `7 ywww2.tvboxnow.com點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇7 `8 ]6 o( R7 a: O7 N+ K+ S
) @2 R( ]+ ^% [4 O3 |, e點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" H' K* J9 e) s/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。, u E; p5 a* ?
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」7 }$ O+ G$ \- U1 |$ s
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 q# v, @3 {* X9 A$ y2 w蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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! i) W2 W: n/ f- O公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
% x0 V! q2 j, a, o* M' g" j: |www2.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb) e! p: ?, p& @" p( l
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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