一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www2.tvboxnow.com; N7 v& R6 A9 p# t& D+ K. x
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
2 M) f- P1 t. L& b' stvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb) P5 t0 c. O1 `$ s0 V; R" J
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: w _1 p- k2 l* ~, h: a9 h點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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8 a- N( y6 E7 |8 d6 H( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
9 I e1 v" D% l1 U第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb) T# w7 l# k* [% ^: @* Z2 W
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」7 U( ~5 C* d& @8 [; ?0 Q9 [4 e- t
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。www2.tvboxnow.com$ t; h7 X4 e' a3 V
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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+ E; ~! @% t% j- C# \+ S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」# p) c* F$ p* z5 F& {3 H4 Q3 y0 D- F
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
7 I/ Y5 F3 S2 ] ^$ [公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
`5 U: a6 G, o6 k' ^6 ?" Q: _www2.tvboxnow.com潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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