一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& R3 W$ A7 g& Y' ?9 [% z& u
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇! P( p% f3 ^. `3 T
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb' C! p+ F* ]7 M
9 N! {! ^9 }% ~9 Y" W' ^妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
: V: \! a% Q. l: U點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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4 x4 Y6 j! `& ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」/ }5 q8 N% C, E; |5 _
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。 r" l: ]1 h C& ]2 j
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」) G9 @& E) c2 p }1 p
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
0 |8 m# g# s2 F2 Q0 R) Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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% T7 E' `/ g- X/ L公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
- R' E% x( m+ l9 {. X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K( g8 f9 ~3 n6 m/ h0 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb K" W: j/ d, x! m0 N/ M+ ^
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
2 p9 K( ?2 q$ y! i& A潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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