一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。- R7 I9 n# Z8 g# G' Q$ S
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。' ~, _3 R( Z. L6 R7 W8 {+ d6 ]
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇9 G# N6 N' }5 `6 q/ n
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) O9 h1 Z0 l [- _6 a* B
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」www2.tvboxnow.com. J! P2 ^) J& {! S
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
4 D& }+ Y+ ~% B5 I. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) P6 H3 l4 d4 I. D1 V. W1 z# T% p
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
, ?& Z1 C" ~; Q! P* @9 J. P" Y) W第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
2 s# |5 E- I- r# r
1 y1 X t0 m$ n公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www2.tvboxnow.com9 D+ }/ Q! q- ?1 o. K
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb# T3 g* y( F- d' i$ c
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
F: b. s0 \0 M" u. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 X! K3 D" q% R
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
7 ~, v6 N9 d; _$ Y/ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- w1 h! `# z! r3 n( P2 h5 R( M; m0 s
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ E. v6 a+ E0 T0 T& {) z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
( A0 y/ O- W3 k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
