主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 www2.tvboxnow.com3 L$ U* e# ]) s0 X _- r6 S, {$ F! t
$ X3 n, {7 Y5 K. H* [2 b8 U. \* k 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. Y6 c/ E7 _
: q/ V% ~ k" V7 Q 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 ) ]& \# w0 q D; l' `% t" u# p
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 www2.tvboxnow.com7 F# ?! N6 F! u
9 Z$ _6 s) E; c. T 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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