【材 料】
5 B0 U9 Y# D; c! R* g/ I& w虱目魚 半尾
- y- {& h- | y; M7 _5 x, m1 ]' G蔥 半支
5 ~9 P6 W1 F: {9 ?# m7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 : F; }: u( {* ^8 F4 f" s6 Y: w
魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ N; J! Y: @) D; J" y
白粥 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 q- U. U+ n0 W# w+ [$ `- x
【調味料】
- G1 [8 `" V/ q+ q$ [, [www2.tvboxnow.com鹽 1茶匙 ! T/ [3 A) s3 [1 }( l
胡椒粉 1/4小匙 / b: C8 O! I& e& |1 b
米酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 X+ F' X' }" M
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B/ {" c; S+ r1 V
1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P0 K; F$ h2 K5 V) ~7 Z0 n
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
}) z4 e! \0 c1 g: N3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。 公仔箱論壇) `/ V; ~# D$ S) l
4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
. M5 f; A6 y8 D7 b! ]3 G9 ^/ H! z5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 v; B9 y. V3 t/ Z
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
: s/ o3 E4 ?5 A2 }& p% h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
6 ?/ z& M: r* Etvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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