【材 料】
$ A$ }7 d+ e& u- v3 E, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾 公仔箱論壇 b' P/ c$ C1 ^5 @# p0 z, [+ T6 J
蔥 半支
}# f$ i" R/ i! g yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ T) y- c/ a# V. E) B! I
魚骨高湯 3碗 1 t) [4 B& s! @! @5 k
白粥 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 A; _ }3 O" X, q. _
【調味料】 www2.tvboxnow.com. \6 r$ q; b; \- u5 _" ?
鹽 1茶匙
. q! t# y9 w! f- `胡椒粉 1/4小匙
8 `6 j' o+ b2 {8 U3 b1 X& O$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1茶匙 www2.tvboxnow.com& b9 g' V, s s
【做 法】
5 E) d/ o U* v+ J P1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L a8 X' V5 {3 C
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
. R4 X' f. }; P; G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
% Y4 S( j6 q9 h' p4 _6 i: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 2 k r6 V2 E) H
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ o/ i0 H" k# Y& ], L
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
! K6 V1 @' F0 u% [' O: M4 d! C! ttvb now,tvbnow,bttvb7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 tvb now,tvbnow,bttvb, \$ m/ b6 f" K$ m ]7 N5 h
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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