[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
& R$ T& N2 ]1 V# `公仔箱論壇12  兩片糖4 H6 s% w- i7 _0 o9 V
7/2 杯水
7 q2 j0 y: F* t! j) q+ J公仔箱論壇1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 S$ ^/ n8 v5 N$ Y1 g
2  兩粘米粉
& J/ w+ C2 i* \" R2 a" q! W$ q紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! p2 ^7 |& D  x: O% [

* x7 D! a/ V6 Y9 q做  法 :  8 `; @9 p* k2 x+ ^
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。; C1 K7 r2 f5 s/ N4 V3 h: w
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
5 M7 d4 k, g0 {  ^3 O* e0 I公仔箱論壇(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。+ C% k/ W9 V) O9 j4 Y3 h, n
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備  註 :  www2.tvboxnow.com, V# ]9 l+ e$ q" u* j! ]* L+ E
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。www2.tvboxnow.com; j! Z2 J) w! I' }8 j) T
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..tvb now,tvbnow,bttvb& f+ J$ H" |& G" e1 c& d: k7 f1 v: r
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
" s. \! R/ ]% I; z, ]) T( b1 K1 p0 D- ]www2.tvboxnow.comthank you for sharing