材料
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_! V9 `, I, ` ^1 J( R6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個 3 K5 V& e3 O+ K V
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洋蔥 1/2 個 - E2 [! C: [5 w/ R% u s
) j3 g4 J, ^, [2 f6 r' K# a: C6 k7 Stvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻
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酸辣汁材料 : q ]( |7 o. D+ @- P# K6 S/ e# \5 ^
魚露 5 湯匙 / a+ `. q8 K1 e
6 _4 Q4 ]0 S+ `0 W* u* O5 @/ X砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 www2.tvboxnow.com+ _. d0 j* p8 G; _: w+ R
2 M9 i: c/ R' o+ mwww2.tvboxnow.com白醋 3 湯匙 www2.tvboxnow.com& \6 y& d- S. a: @3 F& v
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熱水 4 湯匙 + R$ t- }1 k. b) Y2 q+ r1 F
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鹽 少許 - L O! {3 D' l) Z1 R
/ M$ a+ d# ?& u+ Vwww2.tvboxnow.com製作過程
/ ~& u9 E- X9 g; Pwww2.tvboxnow.com1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。* }; i% X/ K& l. F% T
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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