蛋白餅www2.tvboxnow.com6 A1 \: A3 h& U8 d" j+ {4 F- z
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) h) s, e) L/ J* f- i4 m" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 蛋白 140g
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' m/ i; m6 }$ w( `( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 225g
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檸檬汁 15g公仔箱論壇/ A: }, q- _: C" E r9 l
B. 開心果碎tvb now,tvbnow,bttvb ?! z% c4 I9 {/ c
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 X4 v# E0 y3 W
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
1 I1 s* P1 f8 e+ D) @6 v2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
. T) l& `( R+ x( L& stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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