米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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0 |' m0 l" l+ W* N5 K2 L3 Nwww2.tvboxnow.com無污染種植0 w* X: `% {* U7 C' P
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 [$ B/ \+ A ]
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。8 ]' A* r: l# ~8 S7 M
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）# W6 x" {6 B* h* m7 [
; |9 g- g% H% D$ M池上糙米 $5.2/100克
$ K! A1 c( Y# p8 Z/ ^! ttvb now,tvbnow,bttvb纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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5 V: a9 W0 E# ?1 i5 ?www2.tvboxnow.com十穀米 $4/100克
5 C' k# W" W. f' ?內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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/ A8 @ j7 s% f; F, c' X池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb3 W* U% p6 P# |! v" B/ M }
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。& ?. P& J0 G3 N6 ^
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軟硬適中，米味馥郁。
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菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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3 K8 V: c2 J+ a7 S* |& b, t( i/ Rwww2.tvboxnow.com池上糯米$5.2/100克
( Z6 O& ^* e2 V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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