[食肆地點] 热菜点心 一吃惊艳

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公仔箱論壇, f# {, B5 w* J) F* {

. D9 s! s# l$ o0 Awww2.tvboxnow.com热菜点心 一吃惊艳港式茶楼的点心风味，确实让人着迷。无论是到拥挤逼人人声鼎沸的旧式茶楼，抑或到座位宽敞的新式餐厅，看着一道道人气招牌、甜咸兼具的蒸笼点心上桌，再加点几道面饭类和热炒类主食，搭配一壶中国茶，几个人分着吃，不用花大钱，就是一顿飨宴了。听说濒海的广场开了一家价格平实，可以悠哉尝美味的中式点心热菜餐厅，尤其强调所有点心不用现成品，都手工制作，一闻之下马上心动，但脑内的美食雷达马上启动，自诩对岛内餐厅了如指掌的饕客举白旗投降，嗳，哪有这么一家餐厅？“有！那以前是另一家中餐厅，近两个月才易主，餐厅名为《Mary's Garden 大家好》哪。”
! Y( t* i6 c7 S" M) O; V! l公仔箱論壇已经捷足先登尝过鲜的人抢着回答。好吧！那就去一探究竟。港点好不好吃，一动筷子就高下立见，馅料扎不扎实，外皮粘不粘筷，整体口感新不新鲜，就可测探出师傅的功夫高低。这家餐厅的点心却让挑嘴的饕客们一吃惊艳，莫非厨师是深藏不露的港点老师傅？% U" ]2 G7 t- n: E/ f& M4 p' h
现点现做宾客愿等tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 @, V" Y/ p: a: M- a( |
追根究底的本性作祟，请求餐厅亲切可人的主人Mary为我们引荐躲在厨房里负责港点的厨师，她热情地把脸孔青涩的黄志豪师傅带出来打招呼，闲聊之下才探知黄师傅的粉丝可多着，就连Mary也为他的精湛厨艺臣服，特意找他回来坐镇厨房。年纪轻轻的黄师傅因为出身点心世家，自小就懂得港点功夫，因此亲自制作五花八门的点心，对他来说是易如反掌的活儿。www2.tvboxnow.com* K0 G' k; ^3 M5 H' L
Mary也为我们介绍餐厅的灵魂人物之一陈兆昌师傅，陈师傅是餐厅的厨艺顾问，在厨艺界三十余年，历任国内多家星级酒店中餐厅主厨，尤擅潮式与港式料理，为餐厅料理注入新姿态，像餐厅的蒸笼点心及热炒都采现点现做/蒸方式供应，虽然比起坊间的餐厅需多一些等待时间，但餐厅与宾客都甘之若贻。
' r9 g: |5 H. k) ?1 n2 u5 d不断给客人新惊喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n' ?- q+ D1 i. L
“我们坚持要让客人吃到最好吃最新鲜的料理与点心，相信懂得品尝美食的客人亦是如是想。”和师傅们的关系不像主雇反而像好朋友的Mary如是说。
! s' R! a2 T2 D! P/ R- q7 W5 a# F公仔箱論壇餐厅开业不及半年，餐点却不断给客人新惊喜，看一桌桌客人点了满桌的点心与热炒，就知道这家新餐厅，分量到哪里。' ^$ a1 s" \: h
热菜：大家好茶豆腐=RM16（小）、RM28=（大）
5 A, S3 d9 h2 K. S8 }) f; t主厨以茶叶入菜，取其清幽的淡香，使用调制过的“黄金桂”茶汤制成豆腐砖，清蒸后加入柴鱼片，柔嫩茶香豆腐一入口，即是一阵香醇滋味扑鼻，慢慢咀嚼含著淡淡茶香的豆腐，只觉销魂十足。
& x4 r2 E# j& a& M( q/ i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb潮州橄榄叶碎肉炒饭=RM12.90、炒海南鸡饭=RM12.90
% ^( l  F: x! X/ {/ e. ftvb now,tvbnow,bttvb擅长潮州菜的厨艺顾问陈师傅，运用潮州菜中非常重要的酱菜“榄菜”来做炒饭佐料，用芥菜与橄榄叶腌渍的榄菜滋味咸香，炒饭粒粒分明清爽不油，份量很充足。炒海南鸡饭亦是师傅的推荐料理，他将海南鸡肉与饭粒同炒，比一般蒸煮的海南鸡饭多了一份锅气，更惹味鲜香。
- P& J/ S% y6 j) p6 a1 R; T' l; b& c9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家好排骨=RM18（小）、RM22=（大）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  i0 ?6 B; u+ ^6 m
肉嫩不柴的大家好排骨，是颇受欢迎的菜式，要经过炸、炒、煨的程序，加入酱油、白酒与番茄酱调味缩汁，油亮诱人排骨，滋味很开胃，佐上白饭大口吃，吃来更是顺口不腻。. ]  T+ d- m% u1 ]" p: \
荔枝咕噜肉=RM18（小）、RM30=（大）
4 Z0 t( `1 {* u8 {$ u" m! Y7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉质软Q滑嫩的荔枝咕噜肉，即使牙力不好的人，吃来也毫不费劲，焖卤缩汁后的酱汁口感滑稠酸甜，加上荔枝果肉、灯笼椒的点缀，即使多吃几块，也不会觉得腻人。
) M' W& M% `6 r. B; m* c$ P$ P黑木耳焖鸡=RM18（小）、RM28=（大）
. @) G- W! O  v$ b8 |5 m! J公仔箱論壇主厨用绍兴酒与广东米酒焖炖的黑木耳焖鸡，再加上黑木耳、姜片与青葱，鸡肉吸收酒香与姜葱香，一上桌就溢出醇厚酒香，鸡肉肉质吃来滑润弹嫩，是一道非常下饭的功夫菜。/ U; ~8 w: c( i; C( ?
点心：黄金流沙包=RM6
6 J" X) @0 i- X2 [& q流沙包也是主厨推荐的品项之一。咸蛋黄与牛油调制而成的流沙馅蛋香浓郁，一口咬下流沙包，里头的流沙馅会有爆浆效果，喷香热烫的滋味，吃来十分过瘾。tvb now,tvbnow,bttvb# U; o7 F) P6 z! `& o; l! Z) [
蜜汁叉烧包=RM6
  z' y/ l2 Y' |% O传统款式的叉烧包外皮松软绵密，吃起来丝毫不会黏牙，叉烧内馅的蜜汁咸中带甜，还带点肉块的咬劲，滋味可口鲜润，是人气很高的点心之一。
' \: |7 z/ f, M: k2 ztvb now,tvbnow,bttvb上海小笼包=RM6.50
) X* E2 N/ a. D8 O: Ktvb now,tvbnow,bttvb现包的现蒸上海小笼包新鲜可口，用食具夹起刚蒸熟的小笼包，可以感受内馅饱满，汤汁在隐隐流动，整体口感鲜美滑润不腻，若搭配姜丝一起品尝，更是对味极了。+ n2 x  _' @' i/ B  ?0 h6 h
生炒糯米饭=RM6
. y: j& c: O! i, \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米饭是粤菜菜式，主厨使用腊味、虾米、冬菇及糯米炒成，糯米质地软Q好嚼，糯米饭吸附了腊味和虾米的滋味，鲜咸滋味愈吃愈顺口，让人齿颊生香。
2 N- t. b: ^+ {, x- @5 ^www2.tvboxnow.com梅菜肉丝肠粉=RM5.501 E( N$ r% F6 w6 b- ~! M- n
现拉的肠粉皮，质地软滑，表皮光亮，口感弹性佳，主厨特调的梅菜肉丝馅料用料大方，梅菜清香滋味很明显，鲜美不油腻的口感让人一试难忘。; T% _6 Q2 O) G% a0 n$ q& _2 N9 j
大家好烧卖=RM5.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( a3 t% x- o
一打开蒸笼就冒出热呼呼的蒸气，趁热品尝热烫可口料好实在的“大家好烧卖”，鲜味十足的内馅滋味鲜美，口感香气都非常丰富，加上主厨用香菇点缀，更显鲜腴甘甜。
5 N* z0 v( R( N8 x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家好虾饺=RM6
) v% e" m6 y, {& n( T: S食家吃港点，只要品尝最简单的虾饺，就能知道师傅的烹饪功力，“大家好虾饺”表皮薄滑Q的澄皮内，内里包了整只的鲜脆虾仁，口感质地鲜甜Q嫩，料好实在，风味清爽不腻。
) P, [, v+ d0 h) E7 q3 o) }3 ?tvb now,tvbnow,bttvb荔耸酥芋角=RM5.50
6 j3 t( K2 C- V% I! K炸出漂亮雀巢状外形的荔耸芋角，外层酥香可口，而绵密细致口感的芋泥馅和肉馅愈吃愈顺口，让人停不下筷来。tvb now,tvbnow,bttvb$ a$ M" ?" p: `7 V: C, \7 h
Mary's Garden 大家好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' [5 C% M' }4 J5 }  \
地址：3A-G-7,Ground Floor,Straits Quay,Jalan Seri Tanjung Pinang,Tanjung Tokong 10470 Pulau Pinang.- }. F, i& t* c2 ]
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营业时间：10:30am-10:30pm（周一至周五）
9 r8 }+ N4 r* E/ J5 B0 f2 x$ xwww2.tvboxnow.com              9:30am-10:30pm（周六至周日）tvb now,tvbnow,bttvb3 _. m5 [/ @/ b9 B

8 R1 V' ^: I2 ?5 o相关照片
. @$ D& m2 q$ g* W; m- l$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q; F( {' P4 }0 A  r) k4 V) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 黄金流沙包=RM6：流沙包也是主厨推荐的品项之一。咸蛋黄与牛油调制而成的流沙馅蛋香浓郁，一口咬下流沙包，里头的流沙馅会有爆浆效果，喷香热烫的滋味，吃来十分过瘾。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 j& |5 {1 \- I' T  ~8 T

/ z3 h  I" \3 Z  b5 e. r- e  J公仔箱論壇■ Mary和师傅们坚持用最新鲜的食材，来维持料理的新鲜口感及风味。