忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁, t% [2 ^+ X0 l2 ]
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紅蘿蔔汁
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1 m; W3 L& o2 qwww2.tvboxnow.com材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& ?$ z( g; \ p3 L" o
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做法：公仔箱論壇) m5 N9 y4 o4 I% J
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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4 K2 L" n! Y- Q6 }2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' W" Q- v. |9 q
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7 M& h5 a7 B8 H6 v8 v6 U8 Twww2.tvboxnow.com3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇6 Y0 h6 ?0 [5 j9 }' e! d
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, {7 h- Z( `1 Awww2.tvboxnow.com【營養師小提醒】www2.tvboxnow.com( [* {4 s$ T. g3 C
' X5 J$ |/ |$ C9 Q- p! J* {公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 a" G, X0 Z9 @/ l7 N
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奇異果草莓汁公仔箱論壇 ~0 v$ D% {# M& V% q/ f
4 [1 k5 w8 Y0 F4 q公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法： R! X A! N+ j5 c* b
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# N# H0 D( A* y+ U; o
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。www2.tvboxnow.com& u t) c _9 g1 p- R9 C$ a) o
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菠菜活力飲" }2 z2 g, ]3 Q8 @& P! v
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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$ z, d# Q- g; z4 a* atvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com9 C/ W2 v+ @' g2 ?; |( X; ?
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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E- {& e. x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n1 `* ~) N' B+ f# t: V+ }
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。. V9 G. L* o" S8 R8 A
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9 n- g1 e' i2 r* M0 F依「彩虹蔬果」原則，多方
+ P& M3 u# ^- U! B/ g食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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