忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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/ @* ^. H5 f1 B" E. L0 f公仔箱論壇營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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3 v+ r5 c; L' qwww2.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇+ x! J$ g) M# j
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紅蘿蔔汁
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. P- k& ]1 O: [: m1 O材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：www2.tvboxnow.com3 Z0 M9 C: p* z- N4 E* a2 V
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。7 L6 ~" |4 z) @; W- d) P# v$ v+ \
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2 v% z5 Z: _/ p* }7 x. S3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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: k) t: R6 ^9 J0 ^8 xtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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+ I. q) B5 g0 @& [ P' h. S$ H6 \; stvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁www2.tvboxnow.com1 j* h7 a6 w* u9 |
5 J! A6 p$ o/ K T$ v+ f% P8 R- Owww2.tvboxnow.com材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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: U+ E2 h' @5 y0 E0 x8 k做法：
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, i d' `# l: H$ C7 T/ l* ]2 X1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3 o3 Z9 Z4 q0 ]: y' Q' B. P- `【營養師小提醒】
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' P, e* y7 x# ]! m$ x5 ^0 y. [奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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+ T+ s7 X, d# V, W5 y1 swww2.tvboxnow.com菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）5 ^; a& A/ m4 m4 h! P; h! ^* s
! R6 Q8 p( i$ |+ ?/ [1 c做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。7 I. _4 g J: N- r) C' F
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7 m1 u5 m0 i# x# T4 |- ^' z2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。% U5 R) h% t, J$ _0 N
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- H1 Q4 ]0 @3 o0 V& L8 @www2.tvboxnow.com3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方公仔箱論壇' |2 T O" k5 v5 t) f
食用不同蔬菜、水果，補充! e( x1 A0 x- |7 a# i) o
體內各種營養
5 e& o: G" ?; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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