忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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8 m: F3 p! K2 C$ q7 E* j1 r3 Cwww2.tvboxnow.com營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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7 ^2 f' g8 N1 E a% b公仔箱論壇蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。2 X6 d" `1 M+ d( }9 n
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb7 [ O; U) l W% l. h1 ^3 W' \' m, [
$ W; N" ]) `! x- R( p: i$ g紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：# k& q. {& C$ e, s3 Y: J
, T2 u |* n+ q1. 將材料洗淨、切小塊。
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8 N1 q% R7 ~; Z% L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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/ i n' ~* a! V, z, K) `2 q# Twww2.tvboxnow.com3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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& K5 u2 _4 J4 V n+ X公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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% ^. I" N- p( {8 N. a; B材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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5 F; m2 g% P& n6 l: @4 Q" G) O做法：
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& r4 e' ^8 O8 R. E' @2 S6 Q1. 將材料洗淨、奇異果去皮。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ H. }" l4 A
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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1 r( o7 i! R# d# L1 Z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。* z8 [7 l8 G @1 a' u+ o
% M9 T' J( P: l3 e9 s' X- c. O4 L) z菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: v6 B- y# f6 v7 j/ e3 o$ m
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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$ b; O R3 ^" b' k+ b3 |& V' D2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 N- w( r0 i- I1 [6 [! Y
( r: y) k& p& |公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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y, h. v5 A* N l" u' \# O! @/ g公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方7 d E! u, I; y) I3 T
食用不同蔬菜、水果，補充
2 l8 c1 l& ?( Q* Q5 B體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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