忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。( m$ x8 y! _9 j7 F2 ^, ~3 i
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。( A+ [) N! ^# \
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁9 a' Q1 }$ j7 T% t, b
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紅蘿蔔汁, B% S/ [+ ]; `: p# {% ]
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
l" p5 K9 C3 Z i. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; i+ l. q5 J% V8 @8 B
1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】公仔箱論壇 V) q8 }' f" t8 F+ M1 `; t# J+ r) v
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。, m1 R# \3 ?! u& q1 b3 g
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：公仔箱論壇6 M7 n5 m+ K, v$ K
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。1 J2 G9 C1 e/ D- G; }) Q
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0 N9 |6 z- e% C- rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。8 L0 l" O2 o# s; [3 q X
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【營養師小提醒】tvb now,tvbnow,bttvb( Q. x: r) e, x2 x, A+ v; r* V* M# {- V
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲
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- A% O5 ?4 y0 a/ v, K) W, o材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：% U O2 B; K& {; g
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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% q7 }2 S! E. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方www2.tvboxnow.com# U5 Z+ _' b& s, |9 \
食用不同蔬菜、水果，補充
9 X4 Z- q4 ^( ?) a8 |$ {9 e體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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