忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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9 R" \' F) F, h) [3 ]0 `蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。1 d \" O+ U: L z U2 x, ? m
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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# R; m# S, \9 w5 ~# _( v1 O) ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ f6 e: \. d" I
% e8 h, W" @! x% Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% H+ i2 }7 l# f& X8 ?; f* i- w
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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1 u( S. R* t/ m- W$ B" X# D7 k2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。4 Q, G( q# {& ]" C1 t- }
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。4 S' f$ {; ?# E8 _
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【營養師小提醒】
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# G- M+ }2 E. m紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 o0 [. H1 @8 j- C$ ]3 L, S$ D6 g
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 O/ c1 e5 N$ Q% c
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+ n& _ n5 G1 ?& i- t: b7 Ewww2.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇5 x0 W. r3 s% P( \. o
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' c. Q/ ?; f: G: f2 w
$ o0 @8 ^1 z* V8 E4 Q0 J& J菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb) m: N$ ?$ \5 ~4 T1 l; u- f0 z
. y1 e4 U% O$ R3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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: o- F; Z; t) q1 S. I+ R2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; P/ W1 r# B( ~
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1 u% @( E1 o$ A/ y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。公仔箱論壇; ] e. g" O1 b3 z+ b
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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