忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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- R- s" z" g2 J y/ c% u營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇1 ^, { `( z2 j! K( s
+ v3 H; z7 {( ` hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g/ z1 W2 j: T0 l- |8 _7 I
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。8 f. O9 h% y. I8 e6 [) P
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; E1 R O" m0 u% i2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb) n3 R) j0 f- c8 Y/ U
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】# c' c' t& D2 W: a) q; }" {% h
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁/ T5 q) x9 ?: [# D$ x1 l/ b
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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; o- X8 |2 H# swww2.tvboxnow.com做法：
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9 ?7 { l. Z0 N1. 將材料洗淨、奇異果去皮。6 }" }- l+ Z9 E. C8 ^8 H% l1 ^9 [
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2 f4 ^5 E3 Y$ y+ r+ ~' gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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* J" ^ `( N- {' uwww2.tvboxnow.com【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 j* U9 F( x( ?% Q- w
; f8 m+ R$ _* D* rwww2.tvboxnow.com奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。tvb now,tvbnow,bttvb- h% N2 H) P& F' _9 B3 V$ Q
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菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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& F* D4 m' c. b% Ywww2.tvboxnow.com做法：
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. A: B) Q' S a# M0 ]9 u1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M. P7 A, H; q" S
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2 u; V- \: ~0 S2 x( l( r公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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食用不同蔬菜、水果，補充0 P; I9 P% o( I" _. W# n
體內各種營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 y% A# m& k" X1 _& t- z( i
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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