為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。8 r. w6 Z. g! w) f
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當造蔬果入饌
( f0 }6 j# X5 U: Y. o意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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- c( M) ?* f1 j3 e公仔箱論壇Bella Vita
5 e9 _! c- y8 p8 x" p0 ?地址：銅鑼灣開平道Cubus tvb now,tvbnow,bttvb. A5 y3 a$ W5 h- N7 r
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇' I. W2 r' h- Q, p% G
; M: B& L1 ~' f, n6 E6 J9 Ywww2.tvboxnow.com羅勒番茄濃湯
% q$ l. t2 g3 i) g2 w+ lwww2.tvboxnow.com番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。www2.tvboxnow.com" c0 n: z/ ?; C% _1 f
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菠菜芝士意大利雲吞tvb now,tvbnow,bttvb+ i I' x$ C; ~. d- [3 |
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。
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烤焗千層芝士茄子6 P* ^/ h2 S4 B* s( g
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 v2 @* c: x& P N
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。' ?% S5 ^/ s( Y; i
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鮮蘆筍碎蛋沙律
" ?" I5 D$ r, i7 k6 e: y5 }公仔箱論壇鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。www2.tvboxnow.com! _8 d& a8 T- w2 i
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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