為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" ^' D( E3 K! N) ^! c
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當造蔬果入饌
9 g3 n5 p: m e: ]" ?tvb now,tvbnow,bttvb意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。
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' i6 d$ l5 U" p' u8 ~" g% [tvb now,tvbnow,bttvbBella Vitatvb now,tvbnow,bttvb4 w# K; p* X4 D* E# t* m
地址：銅鑼灣開平道Cubus
. v5 ]; L6 @+ U) S9 stvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb& A+ J/ r8 y; R) v% J3 L
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羅勒番茄濃湯- v# ?$ P& d' b* Z! j+ ^) m N
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。* m5 ]# w$ O. A) F3 g; Q- g0 v
. f6 f% G1 [9 R; x5 h菠菜芝士意大利雲吞* V( w) z; B- j, N8 t
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 [0 L4 _) B! K
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烤焗千層芝士茄子公仔箱論壇+ \1 O {9 @3 Z1 r# D8 ]% o
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. M+ P" ~( q% {0 G
0 L c. d' S0 a' n% |& Ewww2.tvboxnow.com■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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& x3 n2 \$ @' ?. Z5 i8 j. u4 D公仔箱論壇鮮蘆筍碎蛋沙律
" F3 P) o3 e# {% t0 h1 P" S鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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