為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。: h& E3 J! ^& w5 S
0 B2 w; I9 m* E+ I- v, n當造蔬果入饌
. _! N3 r0 Y4 Q! B公仔箱論壇意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。公仔箱論壇) C$ @0 W% h6 \
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Bella Vita
/ U# E! _4 C1 `3 \地址：銅鑼灣開平道Cubus www2.tvboxnow.com( G* N* @) J: E0 E2 M4 K
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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+ X& b' N7 Y0 e2 W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒番茄濃湯
6 s, n" g/ ?9 k公仔箱論壇番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞公仔箱論壇* ] P @+ l* B6 U6 j$ @
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。# F7 @' f# x: L: e
: L4 Q( j# T3 v2 y/ A/ Zwww2.tvboxnow.com烤焗千層芝士茄子www2.tvboxnow.com; a e" `: W4 k2 G% z
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。6 Z0 U" w1 u. O+ \5 z- q" g
4 u2 R, J: o' N2 _9 c9 @鮮蘆筍碎蛋沙律+ E- I% p2 U' w0 ~8 a
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。
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發表於 2013-8-14 01:24 PM
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