材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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6 h/ d. a5 j6 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 P" [* l" g5 O* g
( r* F" ?6 _# [+ @. N蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
) ~" E- s6 i& z6 @5 K3 I- _7 U2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
* p5 r' B1 \) Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
* B9 ]# O/ Q) h4 g; k- F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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