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[中式食譜] 碗仔翅

材料(大慨6碗份量)
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" W  W1 ^8 T$ K+ {2 i公仔箱論壇素翅 約4兩    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w  k% q. ?* R6 q2 V/ C
木耳 半兩  
7 a: I+ X8 r5 B6 n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇  4隻    公仔箱論壇7 q' U) G8 r# U% ?2 p, h
罐頭竹筍 2條    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( w) l! {# s* a. A3 u
急凍雞柳 5兩   www2.tvboxnow.com9 }- d7 T0 Y# U$ v/ a* w/ U( R' W
清雞湯 1公升   公仔箱論壇- \! V" {  T! q5 d' Y

& }3 ?7 z6 A1 ?, D6 v醃料 www2.tvboxnow.com6 f6 x3 Q; S3 I$ q( U( p0 B5 ]7 `8 G
公仔箱論壇  s3 D; H; G1 p# @1 r3 I6 d/ A8 W
豉油  1茶匙  
: Q. ?& l" h  v7 zwww2.tvboxnow.com糖  半茶匙  
; V/ O4 @1 d$ E/ H2 p( k% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒)  半茶匙  
6 x/ y. z% l( s6 {8 m: P# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 一茶匙  
4 w- b* ^+ o3 Q) x3 s: k3 c3 ?雞粉 半茶匙   ; I1 l$ B. l' M
- f% T" n& i/ r+ f8 b2 t; ]
芡汁材料
% |" ^: K: l4 B  Otvb now,tvbnow,bttvb7 X' A& a4 b3 R
麻油  半湯匙    9 x- r7 {" [5 d$ Q- y( P3 j& O
豉油  半湯匙   
+ e# T9 m, N* E$ N& h6 H  Y+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉  1 1/2湯匙   3 \. P7 Z4 J0 O1 ~% K* m
老抽  3/4湯匙    www2.tvboxnow.com7 q! y# W" i3 ?+ @, G
燒酒 1湯匙   ; G. k0 [: ^) V9 j0 W( x) e
胡椒粉 少許  
3 R/ f- L( s- e公仔箱論壇水  2湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 M2 H0 A( j8 K1 n
鹽 半茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( E. ?4 b( S$ \

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- |. [! |" v0 u. t8 |1. 將素翅用清水浸1、2小時 。公仔箱論壇/ z7 _+ z' R: r& n+ p
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2. 竹筍切幼絲,木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb% M" d, R7 u; B/ o5 [. g) a

: f" y0 F/ `; ?7 V/ e1 R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲,以醃料醃約15分鐘 。
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2 m' O* e1 v1 v/ ~3 F* ^公仔箱論壇4. 煲清雞湯,滾起後加入翅,木耳,冬菇,雞柳及竹筍,用中火煮約5分鐘, 落少少鹽, 落芡汁, 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

回復 #1 nd126 的帖子

thanks
thank you much   for sharing
我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
Thanks very much!
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