攝護腺癌是男性專屬的疾病，且50歲後會隨著年齡增長而提高風險，初期常見類似攝護腺肥大的症狀，如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示，攝護腺疾病與飲食有很大的關係，除了均衡飲食之外，也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺，預防攝護腺癌發作或惡化。
. f+ ^4 H# g) z7 `; k7 U
- y2 v2 u% _' H, P9 stvb now,tvbnow,bttvb大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，慢性攝護腺炎的患者，應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物，如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 u: P) A) L9 s8 c- C2 @' L
保健攝護腺 營養師教你如何吃5 P5 j* l' x; T s* e
而攝護腺癌患者的飲食更應注意，詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」，包括： m, \6 r* n% q( f( n1 J |% `0 h3 E) V
1. 番茄紅素抗氧化：番茄紅素是一種胡蘿蔔素，可清除體內自由基，降低癌症風險，常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
% I0 K7 o" C) b- P6 c4 Y9 m) N$ Htvb now,tvbnow,bttvb. ~; p- {, G! O) ?8 Y1 B* ]' t
2. 常吃含鋅食物：攝護腺癌患者的攝護腺液中，鋅含量明顯低於健康男性，被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺，常見含鋅食物，包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。
; y1 G4 C- T, I, J* g/ a
2 n v& Y% B, Q$ h3. 減少脂肪攝取：過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌，增加攝護腺病變的機會，建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量，應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油，如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油，可降低膽固醇，避免刺激腫瘤生長。
0 m# W B" D$ C. w0 [tvb now,tvbnow,bttvb" i R, k$ g8 q
4. 多吃深海魚類：深海魚富含ω-3脂肪酸，夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生，常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。www2.tvboxnow.com! a( s' H$ ]2 j" O( j
3 q z! W% q$ U* K6 K8 v6 x- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 多吃異黃酮和黃酮類食物：異黃酮是黃酮類化合物種類之一，兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病，常見於新鮮蔬果、黃豆之中。公仔箱論壇& M% C' b$ `1 F6 b, i
公仔箱論壇8 K1 D6 L" R Y! c
6. 補硒保護細胞：含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等，可參與攝護腺素的新陳代謝作用，也是一種抗氧化劑，能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能，抑制惡性腫瘤。# m/ o1 X# y9 F+ j( _' y
8 p( w5 E2 L+ q! L8 P
( b/ H4 g; t( k3 o& L8 R0 f- |公仔箱論壇【蕃茄豆腐蛋花湯】（1人份）: Q0 I* _" w! m, e' ^
● 材料：牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。www2.tvboxnow.com( s1 W9 \; S% W! i
# m- s+ ~5 _; I8 P' D
● 作法：公仔箱論壇( t% U6 U; y) f0 U( H
1. 牛番茄保留外皮切塊狀，傳統板豆腐切塊，蛋打成蛋汁，老薑洗淨切片備用。% a+ H3 _. D, z, b' w
- r: m# ^% f3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 取炒鍋，爆香薑片後，放入番茄炒約5至8分鐘。* N6 y- \+ \, ?) [$ z
. O7 U( U. e, t) l
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽，水煮開後，打入蛋汁，蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。公仔箱論壇$ @3 P* S9 B0 X: f4 U
% R3 ^6 O6 ?) h* S2 h0 Q% P6 t" A
tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 Z" x3 N) i8 K) n
● 小叮嚀：番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中，加熱破壞後，可使番茄紅素釋放出更多，且番茄紅素是脂溶性，和油脂一起烹煮後，可以提高2至3倍的吸收率。
. r# B8 c7 w" l# ]4 R+ ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }% X" {5 ^& X/ g" ]! s$ X$ T9 m
www2.tvboxnow.com( y6 L4 J; Z! h% L: m+ p" B' x
【南瓜黃豆糙米飯】（1人份）
) R& Q& w( Z! e7 F/ U● 材料：南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。& r4 a! f2 Y( _$ d3 ^" A1 F# K& f
9 Y2 r5 ~! M! N3 Y6 ?8 _* k' V
● 作法：( r; t( n- @& t3 r
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊，黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。
; }" X- p* W* G3 Q) J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P8 G5 c' R1 C. B) ^公仔箱論壇2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後，燜半小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 l, H. ~( Z0 I2 \* ?$ c) ?' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. |5 q6 ~ K0 e
3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。: v: t8 o. p: T) n
公仔箱論壇7 o, q3 I6 ~" m3 m* R {
0 G" c$ o+ R( b" L1 ]● 小叮嚀：市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣，僅保留約 45％的異黃酮，大部分的纖維和營養都留在豆渣中，建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
: H/ c2 w2 j8 h* w) ^+ X# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 |' c4 f8 p
深海鮭魚和多樣化蔬果，含有豐富營養價值 |
發表於 2013-8-28 12:32 AM
| 
