鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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7 T9 S2 ~6 j- y8 J& y* k% z5 z1 l; ^嚴選當造靚料
. H3 V t9 \4 R位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。6 v7 ~0 i5 H2 h; f1 C/ ?5 b- K8 d
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司tvb now,tvbnow,bttvb: _ v" l0 o0 k. F% |2 Y5 o
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- E. z; U( K* d
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富良野粟米公仔箱論壇1 K! W; S2 w1 B5 T, L* d! R
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
( G4 W: L& |' e9 d4 o6 F+ l自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽$ S& `# J8 {& k. o, r
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。tvb now,tvbnow,bttvb" n4 s5 i/ G# W* ?# E
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9 l/ G" a1 E# E1 L, R公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇5 u( A4 S) `3 A/ T0 d) @- n: r4 B5 ^1 D
' M, W5 n `6 K3 X( rtvb now,tvbnow,bttvb■大廚Do即席手握江戶前壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 x$ s8 f4 L4 p; s) r$ }
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 q2 P4 y7 Y g
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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