快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。公仔箱論壇' u! b! l" C8 s n* R8 N2 @
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中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r. f4 @* Z; x% \: D! z
陳旺全中醫師表示，白色食物如白花椰菜、白蘿蔔、菇類、白木耳、甘蔗、水梨、洋蔥、薏仁、筊白筍、冬瓜、竹筍、山藥、蓮子等都可以多吃，但白蘿蔔因屬寒涼性蔬菜，建議煮熟食用，白蘿蔔燉排骨就是不錯的選擇，以下也推薦3道養肺湯品。
" x8 r* Q: x0 Hwww2.tvboxnow.com銀耳菊花雞肉湯
7 U" q Q6 }* D cwww2.tvboxnow.com材料：銀耳、菊花各3錢，雞肉適量（各部位皆可）www2.tvboxnow.com3 A: t4 f/ R6 G' r3 A( Z
做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，滾煮約20分鐘後加少許鹽調味。
! g! f# x$ g; r6 D0 F$ a1 C公仔箱論壇【中醫師小提醒】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% h9 C# U- T- ^% c+ C3 c8 q, Q
銀耳富含膠質，在中醫上可強心滋陰、補氣血；菊花則有降火、解毒等功效，此道湯品中的雞肉也可替換成排骨，如不加肉類，可做成銀耳菊花湯，若要添加糖調味需適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 O* A& V T* I5 _ E" Y0 [/ r
陳旺全中醫師指出，白色食物偏重益氣行氣，且大部分白色食物富含蛋白質，蛋白質是修護肺部的主要材料，所以白色食材有益呼吸系統，而針對老人與小朋友，可以添加養陰潤燥的玉竹、滋養胃津的北沙蔘，以下2道湯品就適合老人家與小朋友，養肺又益胃，幫助吸收。
3 G# e D+ F6 F2 j' q; }www2.tvboxnow.com玉竹紅棗燉雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* `+ O: d" F# E8 ?
材料：玉竹、紅棗、北沙蔘、各3到5錢（視雞肉的量而定），雞肉適量（各部位皆可）。
9 I+ b+ [4 y( Q做法：將材料洗淨，雞肉先川燙後備用，接著將材料放進鍋中，並加水至淹過食材，可用電鍋燉煮，外鍋加兩杯水，煮至電鍋跳起後加少許鹽調味。
$ z$ C% [6 L: }" q( P2 utvb now,tvbnow,bttvb蓮藕川貝杏仁湯
: L5 `. J' D- v/ x' Nwww2.tvboxnow.com材料：蓮藕適量、川貝、杏仁各3錢公仔箱論壇 q: k4 X' x0 z
做法：所有材料放至鍋中，加水淹過食材，滾煮約10分鐘後即可。www2.tvboxnow.com4 w0 R- { a( H0 H5 ~: n3 e+ M* P
【中醫師小提醒】：( P& i9 k5 o# X- U
以上3道湯品皆可選擇加雞肉、排骨燉煮，或是直接熬水飲用，因川貝、蓮藕、杏仁、玉竹皆可潤燥清熱、治療肺燥，另外像山藥、薏仁也是很好的養肺食材，不過養肺食材多屬偏涼，食用時最好是熱食，且須適量，如果呼吸道、肺部疾病嚴重，或是久咳未癒，仍要先諮詢醫師意見。0 d" J: Z. P; ]" G) j' k6 z+ k4 q
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秋天的燥熱之氣容易傷肺，, h3 m {" `8 c, w2 U
所以秋天養肺十分重要
5 A* u2 W9 I3 u- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M0 m. @, T! i" E* P$ b
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發表於 2013-8-30 12:29 AM
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