列居國人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，與人體的免疫系統功能有密切關係，不接受治療的平均存活時間不超過2年，而接受放射線或化學治療等治療，容易有疲倦、體重減輕、營養不良的副作用，營養師建議可燉雞湯補充蛋白質，或攝取冬蟲夏草等富含多醣體的食材，提升人體免疫力，緩解不適且增進預後效果。
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淋巴癌治療副作用 飲食照護4原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' q' ~3 Z3 Y/ H
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淋巴瘤以淋巴結腫大為其主要的表現特徵，好發於頸部、腋下、腹股溝等部位，腫瘤堅而有彈性、無疼痛，但臨床上也有少部分患者會出現淋巴結外組織器官病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N g# ?# e0 `/ d5 l! \8 H
c. }1 ?$ t6 P+ b/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師江仕峰表示，無論是否接受治療，淋巴癌患者都會有不同程度的食慾不振、身體疲倦、四肢無力、體重減輕、營養失調等症狀，日常的飲食照護，除了營養均衡和高熱量、高蛋白飲食之外，建議可針對不同的治療副作用，採行調整食物的烹調方式和種類，進而改善和提升人體免疫力，更有體力對抗癌症病魔。
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# |$ Q" ?3 m$ t) x* p0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 提升免疫系統功能：多吃含有維生素C和多酚類的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、藍莓、蘋果、胡蘿蔔、葡萄等，可增進免疫力，預防感冒，對抗自由基。藥膳養生則可吃靈芝、雲芝、冬蟲夏草等食材，研究證實其所含的豐富多醣體和三帖類，對於免疫力的提昇很有幫助。
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7 \+ y9 c4 i& d( { Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 增進食慾和營養吸收：食慾不振時，可利用口味微酸的飲料或料理開胃，增加食物攝取量。常見的酸性飲料，如像檸檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如檸檬魚、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。
; c: @: o6 f2 K8 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" s3 ~7 e; G3 Q# A. T: a9 J
. ]9 x3 ^ h8 Z- O3. 軟流質食物便於攝取：口乾、口腔潰瘍或吞嚥困難者，餐點宜質軟細碎，或以湯汁飲料助吞，進食要細嚼慢嚥。有噁心、嘔吐現象者，則選擇簡單、清淡的清湯或清流質配方。( B6 A5 p% s6 y
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5 Y7 C8 f f. s$ H: R1 f4 E公仔箱論壇4. 吃完東西後不平躺：少量多餐，避免太甜、油膩食物，進食後宜採坐姿休息，若立刻平躺，易引發胃食道逆流現象。1 L' @2 k7 o3 C4 v9 `
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★示範料理一：冬蟲夏草香菇雞湯
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5 z; _0 |( Y; R8 T! G公仔箱論壇● 材料：土雞1/2隻、冬蟲夏草15個、枸杞1錢、蔥薑適量、香菇數朵、酒2大匙、鹽適量。www2.tvboxnow.com/ c" X g9 r$ C" Z, N: t
/ O% M! H: t \/ P8 S r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" g3 w$ X, o E& r: H
● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 H# |; W9 o E( \& |
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1. 雞洗淨剁塊後汆燙去血水備用。
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4 m R* ]9 P* M# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲夏草、香菇洗淨後泡水約1小時，蔥切長段、薑切片。
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$ H# h/ P. b0 c8 B2 ?* }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燉鍋放入雞塊、藥材、蔥段、薑片與香菇，加入米酒，大水煮開後用小火燉煮約2小時即可。
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& l& B! n T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 g, C7 J( c7 t& L! ^2 I
: Z! ~6 n" ^; U0 y' Zwww2.tvboxnow.com★示範料理二：糖醋蔬果里肌
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2 i$ h+ c1 E. z% m● 材料：里肌肉225克、洋蔥半顆、牛番茄1顆、鳳梨1/5顆、綠花椰菜半顆，蒜白、蒜頭、白芝麻、地瓜粉、太白粉適量。
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6 {% h* F: m7 X/ b2 Htvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：番茄醬2匙、檸檬汁2匙、糖1大匙、酒和鹽少許。
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6 u5 M" l1 {/ \ H0 ^+ o& J" Q● 作法：: c( ?5 t# Y0 O, f/ G6 a( P$ \
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1. 里肌肉洗淨切寬條狀，加入調味料和太白粉醃10分鐘備用。- c% ]! w/ B: }# x' j
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4 e9 K" w, J$ I$ Q/ Y( ?3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番茄、鳳梨、洋蔥、綠花椰菜，洗淨切塊狀備用。5 \7 p) ?' e( i
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3. 熱油鍋，燒熱倒入里肌肉，過油撈起備用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、鳳梨、綠花椰菜，翻炒後再放入里肌肉、調味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起鍋再撒上芝麻即可。8 U/ F0 c5 f! Q
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1 s% \ I2 e- n& U# Q" E2 x公仔箱論壇【營養師小叮嚀】
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% Y Z2 F3 X- O% B/ v9 ?1 Z淋巴癌患者的飲食應避免攝取太多加工食品，包括肉醬、醬菜等罐頭類食品；肉鬆、貢丸等高油、高鹽的加工食物，以免增加致癌風險。 |
發表於 2013-9-3 06:37 AM
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