華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。www2.tvboxnow.com$ {. P. y4 Q+ d
' B! c2 c0 ?6 A S8 n1 x鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb" A( ^; \6 G% m6 }7 D
0 Y1 {) S) u' ^% l3 O鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
U+ L1 x) ^5 ^, q& E$ V0 T& \tvb now,tvbnow,bttvb
4 K% N, F3 M1 Y: C3 ~/ j- D# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。7 p) \' q; x6 l3 P7 M
9 }# e% ]$ f* Q* u, i9 _
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。2 P) p, A5 C: `9 B- `4 q/ {# u
3 Y# ?6 Y( f, I8 {- J: v* `3 h& Z4 S5 }% m公仔箱論壇營養均衡 六大類食物不可少
( B, ^: _4 o7 u9 I1 u" R' {, k8 K7 P! v( Y
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。$ y( i( l; I# [. B! \, R
www2.tvboxnow.com/ p, W* [! \0 H3 T$ U
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
" m& h/ Y* f5 Uwww2.tvboxnow.com a, p3 y$ O& v" [- l
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】7 ?# v" {; W w, _2 o, c& y
2 P3 m+ B; K7 s% w+ ttvb now,tvbnow,bttvb● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
8 _! n* H: S8 U9 Y3 p2 [tvb now,tvbnow,bttvb
! a! n c, L( D/ u公仔箱論壇6 H6 ^; h& g% k
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& w8 T! E7 K0 X6 ]. J
9 V G' D$ q5 Z1 T% g& Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 J7 ~0 n' m- k/ w' V
www2.tvboxnow.com8 f, R; l) f' `) Z" z1 t
【示範食譜二：南瓜豆腐】
* R$ E6 |- l4 Y: ]! {6 k/ t
- H" F% Q9 K' [. _8 Stvb now,tvbnow,bttvb● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許www2.tvboxnow.com7 D& Q* j8 i; g$ b F4 ~, |0 u# W( W$ g
) I+ d& S( j- s9 m2 R: Ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- E( V( t: W8 f7 K
● 作法：公仔箱論壇8 q* q9 J, c+ b N8 r; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% {1 j8 [: I8 P
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
# B: Y+ h0 Q; C) ~: m5 M5 {
+ V% Z; P1 N$ K$ \www2.tvboxnow.com
+ L$ T2 A4 _ W! f# b0 p, P公仔箱論壇2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
/ e5 I+ g& {, @$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 p9 _2 E. n T! e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: F1 m+ O2 N% v+ l
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
; ]/ P2 t% ?; @5 c9 gwww2.tvboxnow.com人體的作用也不同 |
發表於 2013-9-8 01:01 AM
| 
