華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。) K/ \% n5 v" V- f5 b/ a
tvb now,tvbnow,bttvb; M5 A/ O! u* v5 M" O# o8 o
3 K& _- ~" C0 v8 q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
" T3 E. G! y. E, d0 K8 p; ]. I4 o3 {. K
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
) ~8 X& Q' ^1 ^; |. t: \2 P) x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E# A i4 F6 |2 J大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 T- x6 `- S" Y% r
$ P! \2 E8 Y* |" P好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
( @4 l' t7 D8 k2 |5 cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; C& U/ w: L; o1 ~2 X+ i
. Q1 w& K9 c% W& a0 g7 ?& N
營養均衡 六大類食物不可少
3 W& Q0 e5 f% J! Vtvb now,tvbnow,bttvb5 y% r; v% D' I6 v5 W1 Q
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。! ]6 L7 s# W/ [: F; q1 B) {8 r
0 q0 @, j& R5 n& l公仔箱論壇若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
# O, k8 i: p1 y7 ~( k3 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb
- [' b6 N+ W/ c8 r. Nwww2.tvboxnow.com【示範食譜一：莧菜吻魚粥】) Y% G; o. I( Y6 V3 d% j
* v* j% D7 G* b9 b6 n- u/ L2 _' I+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
/ L8 ]8 x2 ^! O# q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 r$ n; ]6 R0 |
+ Y3 \! w6 F i8 l. X6 ^7 F5 _● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。+ b3 Y' ?( |7 g3 }9 J
" h1 H8 C$ X3 t: d) p Lwww2.tvboxnow.com
% q. s. `8 \1 r% p公仔箱論壇
) d$ \5 F: e: }1 M. \/ @【示範食譜二：南瓜豆腐】
* M* t( ]) M, S. I公仔箱論壇* U7 x- B3 ]1 y- |1 a( S) E
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許% m' F5 I# M4 M: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- `2 S9 A2 v# o5 }+ s3 ]
6 e. R! l d$ \● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb" }$ d9 E5 V- n! k. \5 d1 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 u- X+ R1 a6 N. S' V! ^
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
' K7 Z# q# c* |5 l( ?* x. t
3 ]2 w! q6 h- g" bwww2.tvboxnow.com
# y* z- B+ `5 Y4 g9 i1 J2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2013-9-8 08:11 AM
| 
