來到千島湖，當然不可錯過一嘗這裏的湖鮮。由於湖水清澈，加上漫山遍野長滿松樹，每年春天都向湖中灑下營養豐富的松花粉，因而特別適合各種湖鮮生長。據統計，現時千島湖內單是魚類便逾百種，還有蝦、蟹及螺螄等，成為當地湖鮮的主要出產地。 " x$ d8 g7 b6 }6 `( r: d0 T+ y' {
# p% ?/ Z/ `; U4 P1 k2 a
這裏最有名的是有機魚，此魚魚身肥大，當地人最愛把魚頭加入紅棗、菇菌、豆腐及薑等，煮一鍋香濃魚頭湯，當地不少餐廳都有做此菜，較出名是「魚味館」。筆者嘗過，魚頭湯鮮甜香濃兼不帶泥腥味，水準確不錯，加上魚肉嫩滑，只是細刺較多，食用時要小心。其他美食還有砂鍋雜魚、油炸棍子魚、鹽水河蝦、秀水魚鰾及清水螺螄等，愛嘗新者，則不可錯過「魚味館」獨創的東坡魚，用魚腩代替五花腩入饌，熟悉的味道，不一樣的口感，佐以千島湖啤酒，更是一絕！
_* E' E5 L }, Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 w' V! e h/ F( |■吃魚頭鍋前要先解封條。
% F; B$ h1 T5 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ X9 w- s4 |+ F6 A; q x
■魚味館的鎮店名菜魚頭鍋及東坡魚，前者售約800港元，湯汁香甜。
6 \, m. O/ c6 B& r公仔箱論壇
6 f/ ]- E9 ? Y0 t! s( w+ V) Itvb now,tvbnow,bttvb■千島湖啤酒酒味清純，伴湖鮮一流。www2.tvboxnow.com) @$ w5 z* s1 k$ b; x4 n
|
發表於 2013-9-12 01:25 PM
| 