紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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" ~ k0 l2 d5 R- ]www2.tvboxnow.com其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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! Z/ p2 _8 s( o% D- i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒
5 t; W6 `' _; L+ o4 [5 ]& bwww2.tvboxnow.com地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇* U) }5 Y, H$ `
* j- N8 }2 W, A/ twww2.tvboxnow.com清蒸大閘蟹 $248/隻2 g4 L( `5 C4 t4 f$ {! E
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。www2.tvboxnow.com+ H/ x/ R" s0 h8 `8 a
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
) W/ `" A8 G+ Q& G, ^5 hwww2.tvboxnow.com用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。/ P/ q3 g/ k! C2 g
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米網顯乾坤 $380
0 }! S( o' R7 v1 X# e鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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4 f; _/ L* W r& U, }, f1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238
! n. u6 X* J6 L* s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。www2.tvboxnow.com3 p! R0 V: [- L* m
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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