紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇; y. p1 {' M; h
% r! v0 B+ T, utvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。9 q. J+ C0 J Z5 U K9 P
! l& |" Y1 S' |7 \5 y! Xtvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb; s4 A$ I. E7 d( S
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 i% q2 H! i/ L; f4 ]1 S \
, T3 B B9 A/ e1 Itvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻
& r! m& K& R, w+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. S7 |* Q6 [6 q9 b
/ [4 s Q5 w5 X+ c, V; d鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇* @$ M7 [7 N: k+ n0 Q" N
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。. o, c2 P( |% E$ {+ ?8 @1 b& n
) s6 s9 N6 ~& ~3 n- D" ntvb now,tvbnow,bttvb米網顯乾坤 $380
& k* t: H/ X, I; Q s鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 I2 {6 `% z/ u+ o* c
% H' n& ~+ c; x- j9 rwww2.tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238
% r4 ~: H/ T: n7 h& \www2.tvboxnow.com白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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